“今年去酒楼吃年饭！”不过，现在才打这个主意的实在太晚了。昨日记者调查发现：狗年年夜饭的预订不仅“早产”10天，目前成都数百家年夜饭早已被预订一空，还呈现出一系列新特点。据业内人士保守预计，狗年“年饭”，成都将有10个亿的大蛋糕，将轻松P K 掉圣诞节。
记者调查：今年年夜饭有变！
一变：年夜饭预订“早产”10天
时间一点点逼近除夕，成都各大小餐馆年夜饭的预订已有告罄趋势。“包间啊，早没有了！”昨日，记者走访成都数家餐馆发现，现在要想订一桌腊月二十八的年夜饭很难。不管是川菜店，还是泰国菜，稍好一点的包间早被抢空，甚至大厅餐位也所剩无几。据竹林村某餐馆介绍，早在去年10月份就有客人开订狗年年夜饭！
“起码要提前10天！”昨日，成都某知名餐馆负责人成先生称，今年年夜饭的预订架势，比去年提前了10来天，且预订时间非常集中，每天都会接到四五份预订单，包间尤其“俏”，基本订光了。另一知名餐馆的负责人丁先生也证实了今年年夜饭预订“早产”的说法。他分析主要原因是今年除夕在1月底，各企事业单位均纷纷提前到25号放假。
二变：餐馆年夜饭增了三成
市民张先生说，今年他家选在餐馆吃年夜饭：“几百块的一顿饭很容易接受。吃完饭碗一丢还可以唱歌打牌，这比在家撇脱多了。”跟张先生一样今年把年夜饭“搬进”餐馆的人越来越多。记者从蜀汉路某知名餐馆了解到，去年该餐馆大厅餐桌加上包间座位，10人座的餐桌总共才有60来桌，今年他们重新规划装修了餐馆，大厅餐桌增至60多桌，还添了40个包间，现在已全部订完了。该餐馆透露，该餐馆的档次在成都算中档，“今年预订年夜饭的数量至少比去年火三成。”
三变：年夜饭崭露“垮价”苗头
“价格降了15%左右！”昨日，记者打探成都餐饮市场发现，今年各餐馆除狠打“年夜饭”招牌外，还颇费心思地将“年夜饭”划分成了“团年饭”、“合家欢宴”、“友情商务宴”等类别。而年夜饭的价格稳中有降，就连一些高档餐馆也主选了“家庭路线”。
成都某高档酒楼负责人成先生称，今年他的店推的年夜饭整体价位下调了15%左右，最低一款才488元。而金泉路某休闲娱乐餐厅的年夜饭的价位最低才300多元，其餐厅负责人透露，今年他们将利润由50%降到了40%左右。业内人士分析说，新的降价信号，预示着越来越多餐馆年夜饭选择了“平民化路线”。
想认识全国各地的创业者、创业专家，快来加入“中国创业圈”
|
