根据2011年度Cye中国特许经营投资景气调查,连锁企业普遍认为,人工成本和房租上涨是今年的最大难题,而加大新产品开发力度,对连锁店铺的精细化管理,拓展网上销售渠道,则是确保企业可持续增长的主要手段
为预测特许经营在新一年的
发展走势,中国连锁经营
协会年初启动了“2011年度中国特许经营投资景气调查”,问卷调查对象包括国内78家特许总部、24位加盟商和7位业内专家。调查发现,2011年,加盟店的增速将基本保持在10%以上,有1/3的企业将加盟开发速度设定在20%以上。本次景气调查还发现,特许企业对开拓海外市场的热情空前提高,已有15%的特许总部在海外开店,更有30%的企业计划招募海外加盟商。在网上零售业务开拓方面,已有2/3的特许企业建立了网上销售平台,其中绝大多数企业的网上销售额都在总销售的10%以下。
随着扩张力度的加大,一些品牌的大店、自营店在店面租金、高转让费、终端运营、人才培训、物流配送、形象跟进等方面投入巨大,必将带来人才、资金等层面的压力,而有限的收入和粗放的管理又不能消化这种压力。被调查连锁企业普遍认为,人工成本和房租上涨是今年的最大难题,而加大新产品开发力度,对连锁店铺的精细化管理,拓展网上销售渠道,则是确保企业可持续增长的主要手段。
线下渠道 店铺精细化管理是关键
中国的传统零售连锁企业目前主要分两种类型:一类是作为现代零售连锁的终端渠道商,如百货商场银泰百货、巴黎春天、天虹、新世界、家乐福、沃尔玛、7-11,专业零售终端如国美、苏宁;另一类是拥有庞大连锁终端的品牌制造商,如各大奢侈品牌路易威登LV、GUCCI、万宝龙,大众消费品美特斯邦威、红蜻蜓、奥康、百丽系列品牌、李宁、耐克等,包括餐饮服务品牌如肯德基、星巴克、真功夫等。
零售连锁企业的优势取决于其单店规模、销售份额、城市覆盖率、单店数量。这种优势的形成,意味着连锁企业不仅建立了对消费者的品牌影响力,而且也会建立采购优势,即与品牌制造商、供货方的良好采供关系。对于已占领一定市场份额,经营管理模式较为成熟的连锁企业,重点不是拓展新店数量,而是提升单店的经营质量和销售额,店铺的精细化管理就显得尤为重要。连锁企业很重要的一个核心竞争力就是“品牌”,对于品牌认知的新客户或老客户,在店铺经营中注重新产品的开发,提升客户服务质量和品牌的影响力,是精细化管理的重点。
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