中国一直是二元经济结构，农业与工业，农村与城市似乎是独立运作的两个系统，除了提供原料和劳动力外，似乎没有多少关联。
在城市市场快速饱和，行业门槛快速提高，城市的机会越来越少的情况下，“三农”这个无论曾经谁谈论就觉得是问题的话题，突然变成了全社会的机会。“土地流转”和“土地集中”似乎为淘金农业打开了机遇之门，引得资本和企业家高度关注。
然而，淘金农业，没想象的那么简单。
与农民竞争
淘金农业，首先必须解决与农民竞争是否有竞争力的问题，特别是成本竞争力的问题。
在美国农业的成本结构中，农业机械占第一位。中国农业的成本结构中，化肥占第一位。其实，这里面有一项重要的成本没有统计，即农民的工时费用。
中国传统农业，化肥浪费巨大，中国占世界6%的土地，却使用了占世界1/6的化肥。所以，农业产业化，化肥成本的节约将是惊人的，这是现代农业的优势。
中国传统农业成本中，没有计算农民种地的工时费用。如果算上工时费用，那么多数农民种地是赔钱的。农业产业化必须支付“农业工人”的费用，如果把农民隐性的费用算进去，农业产业化并没有成本优势。
按照目前的人口统计数据，中国农村人口超过6亿。根据专家估计，按照目前的农业生产方式，大约1亿农业劳动力即可达到目前的农作物产量。过剩的农村劳动力，形成了中国精细化耕作、高产的农业形态。除了农业科技外，农业产业化与传统农业耕作方式相比，产量上并没有优势。
产业化农业与传统农业在成本、产量上都不具备优势，那么，与农民竞争就难有胜算。
过去，产业资本与农民的合作，比较成功的模式是“公司+农户”，这种模式回避了与农业在成本上竞争的问题，保证了原料的稳定供应，但很难保证品质问题。小范围的“公司+农户”无法解决大规模的农业产业化问题。
逃脱价格波动的“蛛网”
1930年，一些经济学家提出了农产品价格和产量变化的蛛网理论，论证了农产品价格和产量的周期性变化像蛛网一样周期性变化，这是农产品的基本特征。
农业产业化，能够逃离蛛网理论的宿命吗?在一家一户为基本农业单元主体的情况下，农业产业化很难解决上述问题。当然，如果农产品期货市场比较发达，蛛网的波动可能小一点。如果种植生产周期较长的产品，价格受蛛网波动的影响也会小一点。
资本和企业家介入农业，对价格和产量信息的敏感度可能高一些，对蛛网波动的规律可能了解一点，但逃离蛛网的可能性并不大。
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