把星级酒店搬到农民家　从中赚取了70万元财富 
 
　　我国大多数农村都有这样的习俗：无论年轻人结婚、老年人庆寿或新生儿过“满月”，都要请来亲友设宴庆贺一番。中国有9亿农民，每年花在宴席上的费用高达800亿元以上，“农家宴”是个被人忽视了的大市场。一位河南小伙从中发现商机，他把星级酒店“搬”到农民家，不仅让乡亲们风光了一把，也从中赚取了70万元财富！

　　李昌出生在豫东一个叫太康的小城，从郑州一所职业中专厨艺专业毕业后，又在家乡拜师学了1年厨艺，1998年3月跟随老乡到北京打工，在丰台区一家酒店当配菜工。这家酒店不大，只有十几个台面，厨房里加上李昌也就5个人。名义上虽是配菜工，实际上除了炒菜、洗碗外，所有的活都被他包了。

　　李昌为人老实，做事勤快，颇受大家的喜欢。来自山东的赵军是一个经验丰富的老厨师，他见李昌聪明好学，又有一些功底，便悉心向他传授厨艺，使李昌在不到两年时间里练就了一手过硬的“厨功”。

　　2000年春天，李昌又跳槽到东直门外的一家酒店担任厨师。打工期间李昌和酒店里一位漂亮的服务员相爱了，这位女孩名叫韩梅，来自江苏省徐州市铜山县。

　　2001年国庆前夕，一对恋人商定回家乡结婚。谁料，主管怕担任厨师的李昌离岗后影响酒店生意，硬是不准假。一怒之下，他俩索性来了个“胜利大逃亡”。李昌也因此被这家酒店辞退。

　　“应召酒店”新鲜出炉

　　2002年1月，心灰意冷的李昌随小韩回到徐州娘家散心。这时恰逢农历年关，正是苏北农村大办喜宴的黄金时期。看到这位新姑爷挺勤快、豪爽，亲戚们凡有办喜事的，总喜欢叫他去帮忙。李昌帮助亲戚到村里挨家挨户搬桌椅、洗碗筷……他想，农村办喜事真麻烦，一家人忙得团团转不说，还要让亲戚邻居也一起掺和。到了就餐的时候，李昌一点胃口也没有。因为端上桌的菜肴都是较粗俗的做法，跟自己以往做出来的菜根本不能相比。同样的原料，但是烹饪出来的味道却有天壤之别，这让在城市里做过厨师的他感到近乎是在暴殄天物！

　　第二天，得知韩梅的一位远房侄子即将结婚办喜宴，李昌主动提出操刀上阵当大厨，并声名义务帮忙，不收一分钱。见新妹夫如此热心肠，又在大酒店当过厨师，主人不好驳他的面子，就抱着试一试的想法，把采购原料和烹饪的活儿全部交给了李昌。

　　开席这天，几个冷拼盘刚摆好，人们就大吃一惊：这哪里是办宴席呀，简直就是雕刻艺术大赛！盘中装饰用的鲜花、小鸟、鱼儿等栩栩如生，花花绿绿的，让人馋涎欲滴。那些菜名，更是透着高雅和文化韵味，如“出水芙蓉”、“西湖情侣”、“霸王举鼎”等。一时间，十里八村马上都知道了，老韩家这位姑爷原来是“京城大厨”！

　　接着，就开始有人提着礼品找上门来，请他当厨师。做完喜宴，人家还会封一个288元或388元不等的大红包。那段时间 ，李昌每天忙得不可开交，有时一天就会接到七八家的邀请。

　　一天晚上，妻子小韩同他开玩笑说：我算了一下，仅这半个月你就收了3000多元红包，比在北京打工强多了。我看你就干脆在农村做个“应召厨师”吧！

　　妻子的话让李昌的眼睛猛地一亮。他想，农村人办宴席既要请厨师，又要挨家挨户跑着借桌椅、餐具等，费力劳神，相当麻烦。再说钱没少花，这些“名厨”却做不出什么味道。如果购置十几套桌椅和碗筷，所有蔬菜、调料、饮品等也由自己一手包办，每逢乡里有红白喜事，就利用自己的烹饪技术承办酒席，这样既大大节约了人力、物力和财力，又可以把农家宴做出大饭店的档次，岂不等同于把星级酒店“搬”进了农家？

　　这个“奇思妙想”马上就得到了韩梅的认可。他们投资1万元，购买了20套造型时尚的桌椅和一些碗筷、烹饪用具等。接着小韩还给这个“新生儿”取了个有趣的名字“小天使应召酒店”，并模仿“麦当劳”的做法，将名号和联系电话一起印在新买的桌椅碗筷上。