张军：“对，但是比例要控制好，要不然煲出来的味道就会像中药一样，很难吃的。”

    记者：“这个东西到底是什么，能告诉我们吗？”

    张军：“不能。告诉你你就发财了。”

    从2002年至今，他每开一家分店，都将配方中最特殊的部分碾成粉末，按一定比例调配过去。现在，他已经在广州、深圳、珠海等广东省的几个大城市有了分店，他的羊肉褒也已经植根到了南方人的心目中。不要说在冬季，就是在餐饮业比较萧条的夏天，他的羊肉煲照样供不应求。

    同行吴兆鸿：“在冬季某一个月，尝试一下就算了，就没有好象现在的这种风潮，就是无论夏天冬天，都想去吃的那种感觉，他就把这个风潮带动起来了。”