酸酸甜甜创业路

　　新华网青海频道西宁06月01日电    西宁市儿童公园门口有一家专卖“雪山酸奶”的酸奶店，每到下午，店门口总是堆放着几大筐的空碗，光看这些空碗，就知道这家店的生意有多么红火。有不少人在这里吃酸奶时，看到生意这么好，开玩笑说，自己也要做酸奶生意去。其实，能走到今天这一步，其中的艰辛，只有经营者马洪忠知道。

　　一个暖暖的午后，马洪忠一边请我尝他家的酸奶，一边说：“怎么样，味道不错吧？不是我吹牛，‘同一首歌’的工作人员、演员都特意吃了我们的酸奶呢。”他的脸上流露出难以掩饰的自豪和得意。

　　“现在生意这么好，过去怎么样呢？”我这样问他时，他立刻提高嗓音说：“那还用说，闯到今天，真不容易。”说着，便打开了话匣子。

　　“说句实话，最初，我们家的酸奶味道真不纯正，别人都说我们的酸奶太酸。为了能把生意做好，我们一直苦苦摸索酸奶的味道，刚开始放糖精，可后来味道就变苦了。试了很多办法都不行。后来，通过请教别人，我们知道了可以放蛋白糖，将它放入较好的牛奶中制成酸奶，味道不错。可高兴没多久，公园门口不让摆摊了，全家人又陷入了苦恼中。就在这时，公园门口的一家药铺要出租。这对我们来说，简直是天大的喜事，立刻租下了，就是现在这家店。”

　　我环顾了一下店的四周，不算大的店收拾得井井有条，店主人的全部心血和情感都在里面。

　　马洪忠接着说：“后来，我们想，如今人们都有了品牌意识，我们也该有一个自己的品牌，就起了‘雪山’这个名字。从1995年开始，生意火了起来，从一天卖几十碗发展到一天可以卖出1000多碗。但这中间，我们也有差点放弃的时候。那是有一年的“五一”，几天连着下雪，之前，我们准备了4000多碗酸奶，可没想到，两天仅卖出了100多碗，由于酸奶有保质期，我们把近4000碗酸奶全部倒掉了，当时别提有多懊恼，心想做酸奶生意真是靠天吃饭啊。现在细细想来，不论做什么事都会遇到挫折，只要能坚持就行。”

　　“如今，父母年龄都大了，这个店交给我经营了，他们对我讲，要想让生意越做越好，绝不能丢了诚信。我会记住他们的话，将‘雪山酸奶’的牌子打得更响。”说到这，马洪忠憨憨地笑了。