临安李同学想为家里的年糕找买家

　　本报讯 春节临近了，杭州的一些地方按照风俗习惯，正着手准备打年糕以迎接新年的到来。李同学是临安太湖源镇人，现在杭州的一所学校里念书。他想到最近镇上要开始打年糕了，如果这些年糕卖到杭州，不仅杭州人能品尝到太湖源的风味，且太湖源的农民也能赚到一点新年的“红包”。

　　“我们那边每年都有打年糕的习俗，一般是过年前一个月开始的。”李同学说，“太湖源的年糕比较韧，比较有嚼劲，不像超市里的年糕那么软。”他简略描述了年糕的制作过程：年糕的原材料是晚稻，做年糕先要把米浸在水里。等浸泡了两个晚上之后，再将这些米加工成粉末状，同时加入水和适量的盐，不断搅拌直至均匀。接下来就蒸粉，把年糕粉末放进圆锥形的蒸笼里高温蒸熟，蒸熟了就可倒入机器里加工成年糕。“这样的年糕买来后放在水里，只要记得换几次水，放一个月都不会坏，而且我们还会根据需求进行加工，比如家里有老人的，想买软一点糯一点的年糕，我们可以加工的，非常方便。”

　　每到这个时节，有不少市民利用节假日的休息时间到太湖源看手打年糕，年糕的纯正农家口味深深吸引着他们。据了解，李同学家的年糕50斤起卖，每斤1.7元。如果你对太湖源的年糕感兴趣，欢迎致电010-51285022。18创富热线85188518。