随着国民对饮食的标准和追求越来越高，中餐市场竞争愈发激烈。雨后春笋般的新兴中餐品牌，大多舍本逐末，强调营销却忽视产品本身，折戟沉沙者不在少数，真正抓住机会的却屈指可数。而国民品牌云汤记能持续红火八十余年，成功的背后引人深思。
云汤记师承香港老字号陈记德面馆，成立于1940年，多年来始终铭记传承八十年工艺的使命，坚持食材不过夜原则，选择现包现卖的经营模式，只为让消费者吃得放心，吃得享受。
没有华丽的营销，云汤记的口碑是街坊传出来的，口碑能远扬，关键是产品实力在线。品牌坚持只选用上等食材：虾眼水熬制10小时的农家老母鸡、肥瘦比例完美接近2:8的前腿猪肉、富含维生素B1和B2的高筋面粉、还有果胶更高的新鲜番茄等，美味之余，也迎合了年轻人追求健康养生的需求。
同时云汤记采用顺丰冷链，将沙县、正新作为中转仓，大大降低了食材损耗率，力求让顾客品尝到优质、新鲜、营养的产品。
区别于市面中餐品牌的单调产品线，云汤记拥有100+款产品，不但有鸡汤云吞、营养粉面、精选小炒等镇店热卖系列，还特别推出符合街坊口味的老火靓汤、特色小食、馋嘴小吃等人气系列，品类丰富，能满足顾客的多样需求。产品一推出就收获消费者的一致好评，更有街坊表示，“鲜虾大云吞”是他吃过这么多家店中最好吃的，云汤记已经成为他的“日常三餐根据地”。
除了“美味”、“健康”、“营养”等标签外，云汤记常被国民夸赞的，还有它的店面设计。店面以原木色、松霜绿、香槟金为主要色调，大量运用顶灯和吊灯，搭配极具个性的文化墙，打造出原木极简风格的美食空间，给顾客带来了舒适、温馨、创新的消费体验。
在白热化的中餐竞争市场中，毋庸置疑，产品质量始终是竞争的核心。八十年老字号云汤记重视出餐每一份产品，紧跟时代潮流，专注研发创新，是真正的有颜有料实力派品牌，故其在中餐行业掀起新风尚也理所当然。
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