本月底,月饼将大规模走上本地各商家柜台。昨日从商家以及月饼厂家获悉,今年月饼口味、形状与去年比变化不大,但价格上涨15%左右。
中百仓储方面介绍,该超市今年引进14家月饼代理商18个月饼品牌,平均标价比去年上涨了15%左右,最贵的月饼是鲍鱼和鱼翅馅月饼,高达800多元。元祖一款标价178元一盒的雪月饼,也比去年涨了10元钱。
涨价原因在于馅料、食用油价格的上涨。商家纷纷表示,月饼本就是毛利率很高的商品品类,通过打折促销等方式,实际售价大约会与去年持平。
馅料上,有些厂家打起了健康牌,推出了绿茶月饼、桃山白莲月饼等,白莲月饼以低油、低糖、低脂肪的白豆粉代替小麦粉做外皮。外观上,圆形月饼仍是主角,掺杂方形月饼以及星形月饼。总体来看,今年月饼没怎么“变样”。
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