专家：奶业余震仍在扩大

　　昨日下午，中国奶业协会常务理事、广州市奶业协会理事长王丁棉在接受记者采访时表示，很难明确指出此次下架事件的原因。但可以肯定的是，下架与食品质量挂钩。

　　王丁棉指出，就“三聚氰胺”来源来看，奶站人为添加很可能不是唯一原因，很可能与环境污染(包括饲料环境、饲养环境、养殖过程中的半人为环境)，包装污染(利乐包使用的高量度黏合剂，封口处的黏合剂在高温下发生的物质渗透所致)，甚至可能源于原料奶中含有尿素，在进行高温喷粉加工过程中产生三聚氰胺。

　　而除了三聚氰胺之外，导致产生结石的，可能还存在其它“帮凶”，比如尿素转化物，抗生素残留，高渗压下的钙、磷、蛋白质等含量均处高位时产生高渗透压的情形，以及抗生素与牛奶中的钠产生尿酸氨等，都是产生结石的载体。

 　　王丁棉表示，此次下架行为也在给奶市场传达一个信息。目前“三聚氰胺”事件仍在余震中，还未划上句号，并且在从震中向冰激凌、糖果等使用奶粉的其它食品领域蔓延。