本周三,国内知名城市生活消费指南网站大众点评网发布了一份“2009年度上海生活消费报告”。这份报告通过对该网站商户数据和用户行为习惯的追踪分析,盘点刚刚过去的一年中,上海人在餐饮、购物、休闲娱乐、生活服务各领域的年度消费热点和趋势。
3000万:电子优惠券很抢手
报告显示,2009年上海站电子优惠券浏览量突破3192万次,下载量达到531万次。前三季度上海餐饮行业优惠券平均点击数已经达到6929次,比2008年增长了24.9%,平均下载比例达14%,比2008年增长近1.3个百分点。其中,PANKOO釜山料理“日日有优惠”以浏览量30万余次、下载量55000次的超高人气刷新了单张优惠券的纪录。随着淘券一族日益壮大,电子优惠券已经成为最有效的新型网络促销手段。
25.6%:上海餐厅增长数
截至2009年12月,大众点评网数据显示其覆盖上海市场餐厅数量为38485家,比去年同期增长25.6%。2009年,上海主要行政区新增餐厅数量为5102家,关闭数量为2,731家,新增商户数量较去年同期增长7.9%,而关闭商户数量较去年同期增长21.2%,更直观地说,每新开业2家餐厅,相应的就有1家左右商户关闭,市场竞争的激烈程度可想而知。
根据大众点评网数据显示,上海市餐厅数量前十位的商区排名依次是:南京西路、五角场/大学区和淮海路商区,餐厅数量比例超过3%。
34%:本帮、江浙餐厅最受欢迎
大众点评网数据显示上海市场的菜系分布充分体现了上海餐饮市场的多样性:以经营本帮江浙菜系的餐厅数量最多,占上海总餐厅数34%。川菜、西餐和火锅系列在上海市场也占有一定分量。粤菜、日式料理、湘菜、韩式料理和东北菜在数量上不相上下。
虽然上海是西餐进入中国的桥头堡,但在今天的上海西餐馆中,简餐类餐厅数量最多,占西餐类餐厅比例的64.1%。同样道理,粤菜菜系中,价廉物美的茶餐厅类餐厅数量最多为48.7%,传统粤菜占44.3%,燕翅鲍类特色餐厅数量较少,仅为7%。
78元:市民外食人均花费
根据大众点评网对于市场10大主要菜系2.3万余家餐厅的统计,2009年度上海市餐饮人均消费78元,比2008年度增长13%。
由于上海地区流动人口数量大,消费者的多样性决定了上海餐饮市场越来越趋于结构多元化发展。消费者对创新菜的接受和需求程度都较高。本帮江浙菜系在本地占据了绝对优势,位列上海热门菜系的第一位,人均消费79元;而人均消费超过100元的西餐、粤菜、日本料理和自助餐均在前十位热门菜系之列。同时,川菜、火锅、湘菜和韩国菜等人均消费在以60元左右的菜系也得到消费者的认可。
10.4%:淮海路人气餐厅最集中
根据大众点评网对上海地区浏览量最高的500家热门餐厅统计,上海热门餐厅集中在五个主要商区:淮海路、八佰伴、五角场/大学区、中山公园及人民广场商区。这些商圈交通便利、商业成熟,能够同时满足购物、娱乐的需求,附近的餐厅也成为消费者用餐的首选。
其中,淮海路商区以10.4%的高比例,成为上海拥有热门餐厅最多的商区;其次八佰伴商区以8.0%的比例排列第二位;五角场/大学区和中山公园商区并列第三位,热门餐厅数量分布比例为7%;其他商区分布比例均在6.8%及以下。
|