对上述说法，记者无法核实。

一家正规企业的“方便之门”

杨强告诉记者，不是所有企业都敢直接生产仿冒啤酒，厂家一要胆子大，二要有关系，而且这样的企业绝不和本地人合作。为了规避法律的制裁，一些厂家虽然不会直接生产仿冒产品，却可以在合法的范围内为造假者留出“后门”，通过这道“后门”，造假者可以轻易实现仿冒产品的批量生产。

在山东潍坊一家年产不足10万吨的小型啤酒厂里，《每日经济新闻》记者见到了负责销售工作的周瑜。周瑜所在的厂里有多条生产线，有正规生产手续。

记者提出希望该厂代工生产啤酒，周瑜表示，只能代工具有合法手续的产品，仿冒产品肯定不能干。随后，他也表示，在合法的范围内可以为记者提供一些“方便”。

例如，记者可以根据自己的需要选择瓶型（可以选用各大品牌现有的回收瓶），由厂家负责生产灌装。在此环节中，厂家必须使用自己的标签和瓶盖。但在这个过程中，厂家可以将标签贴得“马虎一些”，一撕就掉，造假者在自己的作坊里就可以轻松更换需要的标签，并撤下原有瓶盖，砸上自己“定制”的瓶盖。

对于这个过程，周瑜表示，厂家整个过程都是合法的，产品合法出厂以后，别人怎么造假，也与厂家无关了。这样的产品到了造假者手中，基本上就是“半成品”了，用来制造仿冒产品只不过是最后一步而已。

周瑜还说，周边一些小厂也确实有胆子大，直接给出厂的产品砸上某些名牌的瓶盖。

手工作坊“游击”化

记者调查发现，在这个造假产业链上，寄生着不少小作坊。

周瑜告诉记者，现在还是有很多人从酒厂购置散装啤酒，由于散装酒买卖在法律上并未明确禁止，所以散装啤酒交易也发展成为一个市场。购买散装酒，部分被分装为常见的小桶扎啤出售，另一部分则会成为假酒作坊的原料酒，造假者只要一套简单的设备就可以“生产”。

周瑜表示，业内人士都知道这些造假者存在，却很少有人知道他们确切在哪里。

记者在潍坊黄旗堡镇走访时，一位专门在啤酒厂门口拉客的 “黑出租”师傅向记者透露，现在这些作坊都特别隐蔽，即便是当地人也未必找得到。“表面上看上去是个木器厂，背后可能就在生产假啤酒”。据透露，只要有几百平方米的空间作坊就可以开工，碰到检查干脆就暂时停产。

周瑜透露，在作坊式的生产中，造假者不需要复杂的设备，几条橡胶管，几个大桶，几个手动压盖机，再雇佣几个农村闲散劳动力就可以完成生产。

张辽也曾向记者说，由于生产技术落后，卫生不达标，为了增加酒水的保质期，这些小作坊会在酒水里添加防腐剂甚至颜料，以保证“质量”。不过，对于这些造假作坊，张辽和杨强均表示，小作坊的做法已经过时，由于质量不稳定，生意很难长久，要想仿冒能长期获利，必须保证产品质量诚信经营。

这种“盗亦有道”的说法，听起来值得玩味。

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