奶粉高质但产量有限
据了解，爱尔兰有两万多家规模只有百头牛的农场和公司。
目前，中国奶粉市场呈现出一片混乱的状态：国产品牌普遍不受国人待见，市场份额也在不断萎缩，而外资品牌则倚仗大牌底气，肆无忌惮地提价，从而抬高了中国消费者的消费成本。“混乱的状态也意味着一些机遇，从当前情况来看，中国消费者对外来的品牌信任度更高一些，食品安全的问题是很多中国人越来越关注的。”巴克利告诉记者。
据了解，爱尔兰有四个大型工厂，分别是辉瑞、雅培和达能，其中达能有两家。而且伊利、蒙牛等中国的乳业巨头，也都与爱尔兰的乳制品企业有合作，比如在当地购买原材料，即原粉等。其实，爱尔兰提供的产品多是以奶粉原料为主的，因此与其贸易往来的也多是乳制品制造企业。
“爱尔兰奶粉是质量非常好的奶粉。”巴克利声称。据了解，爱尔兰有两万多家规模只有百头牛的农场和公司，他们生产出来的牛奶都要供给爱尔兰奶制品协会下边的二三十家供销社来加工，加工完成后再提供给下一个环节，全国上下没有一家像伊利那样的大农场。因此，加工厂都会制定非常严格的标准，来保证奶源的安全，这项标准不仅是爱尔兰最严格的标准，而且必须要符合欧盟的标准。
爱尔兰的奶粉质量之所以好，在巴克利看来，不同于中国，爱尔兰的奶牛全年有9~10个月是撒到草地上吃草的，并不喂饲料，与人工的东西是隔绝的，完全没有人为污染。“其实，中国奶牛的产量比爱尔兰的要高，因为他们吃的都是饲料，吃的矿物质都是人工的，并不是在自然条件下产生的。”
记者同时了解到，当前爱尔兰的奶农都非常期待2015年的到来，因为现在欧盟对爱尔兰的农场还有限额规定，即每个农场每年的产量是有限制的，多生产出来的产品如果卖不掉，就需要扔掉，这样就限制了很多的产能。而到2015年，这个配额政策就会取消。届时，爱尔兰农场主就可以根据自己的实际情况进行生产，在产量获得释放后，整个爱尔兰的奶粉产量就可以翻番。“现在，这些农场也已经开始在做这方面的准备，比如增加生产能力、增加设备等。”巴克利透露。
目前来看，由于爱尔兰奶粉的产量有限，而且要分别出口到全世界各个国家，所以出口到中国的量也就非常有限。而产能一旦得到释放，那么中国的乳制品企业就可以从爱尔兰进口到更多的优势原料。
以内蒙古为起点输出管理与技术
爱尔兰奶粉采取的是小农场的发展模式，而且在管理及技术方面已经非常成熟。
爱尔兰的奶粉在提高产量后，不仅可以为中国提供更多的奶粉产品，而且在技术方面，双方也可以有很多的合作。“每年，我们都会请中国质检总局相关人员去爱尔兰待上近两个月的时间，虽不能说是我们去指导他们，但他们对这方面的交流也是非常感兴趣的。因为这是双向学习嘛。”巴克利笑着说。
巴克利认为，爱尔兰是一个高科技发达的国家，在技术方面的出口也是尤为重要的，而且这与其加大消费品方面的出口并不相悖。早前蒙牛与丹麦最大的乳制品企业爱氏晨曦合作，借助其在奶源及管理方面的经验来为自身发展把脉，被业界所称道。而爱尔兰在这方面，也与中国企业有过类似的合作尝试。
内蒙古作为中国最为重要的奶源基地，是中国当前两大龙头乳企蒙牛和伊利的发源地，而其周边大大小小的牧场情况也是参差不齐。“呼和浩特周边有很多小型的农场，他们产的奶都是到了伊利、蒙牛这些大企业里边，所以源头的控制显得非常重要。爱尔兰奶粉由于采取的是小农场的发展模式，而且在管理及技术方面已经非常成熟，因此，如果这些技术能与中国的小农场合作，完全可以帮这些小农场在奶粉质量上得到保障。”巴克利称，“我们已在呼和浩特呼伦贝尔草原，与当地的农场一起开发产品，然后我们帮他们提高经营管理、经营设备和技术方面的水平，以及把控产品质量的安全。”
但是，爱尔兰毕竟是一个非常小的国家，上述类似的合作只能一个一个来。巴克利表示，“我们不能漫天撒网，还是希望能够专注在某一个地域，这对我们来讲叫做试点计划、试点项目”。比如以内蒙古为起点，如果成功的话，再逐渐地推广到中国的其他地方。
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