温情脉脉的婚宴市场背后硝烟四起。昨天开业仅两年的广州塔宣布低价全面出击，婚宴起步价5888元一桌，价格只相当于新兴五星级酒店去年的水平。其余的传统五星级酒店也给予回击：我们有的是新酒店没有的经验。今年适合婚期的“好日子”只有95天，比正常年份减少了三成。这意味着各大酒店在今年婚宴市场里会抢得更厉害。
五星级酒店收入
餐饮有超客房势头
2007年前，全广州不过有6家五星级酒店，但是短短几年，这个规模已增了六七倍。当前，按照五星级标准建成的酒店已多达40多家。这令五星级酒店的竞争白炽化。而婚宴市场向来是高级酒店的一个重要利润来源。
广东金融学院工商管理系教授刘伟昨天在接受本报记者采访时表示：“五星级酒店之前的主要利润来源是客房收入。但是，近年来，以婚宴为代表的餐饮业收入开始出现超过客房收入的势头。随着社会消费力的提高，寻常百姓也到五星级酒店消费。因此，五星级酒店的婚宴市场前景是可观，竞争也更加激烈。”
有强大资金背景支持的新兴力量试图以更低的价格抢占市场份额。广州新地标的广州塔也加入到婚宴阵营，婚宴起步价只有5888元/桌。此外，目前广州塔所有的游乐项目全是半价，直至月底。
广州塔总经理罗玖昨天接受本报记者采访时表示：“在广州塔举办婚宴有多种选择：105层的法国旋转餐厅，106层的地中海旋转餐厅、筷子荟中餐厅及二楼的千人宴会大厅等。”
高档酒店
进军婚宴市场有潜力
广州传统的五星级酒店婚宴市场该如何面对新兴力量的冲击？花园酒店公关总监胡琳昨天在接受本报记者采访时表示：“花园酒店的婚宴市场一直都是很有口碑的，它还有着新建酒店没有的经验。”胡琳还暗示并不怕价格的竞争，花园的酒宴定价都是随行就市的，可以随时根据市场变化来调整。
广州富力丽思卡尔顿市场销售部副总监刘卓璇表示：“酒店的增加给市民更多的选择。丽思卡尔顿有迎宾、布场、欢送、灯光等方面的经验，还可以送总统套房，有专属厨师现场制作的早餐、蜜月安排、高级婚纱或礼服等服务。婚宴不是吃一顿饭那么简单，高档酒店的婚宴市场有很大的潜力，现在还没有开发出来。”
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