食品安全事件似乎从来没有从人们的眼前消失过。

此次，因瞒报问题产品长达3个月时间，联合利华踢爆食品安全事件瞒报潜规则。

11月8日，国家质检总局发布的一份产品质量抽查报告显示，旗下品牌立顿铁观音因稀土超标被认定为不合格产品。而事实上，早在今年8月5日，国家质检总局已经下发通知称，立顿铁观音袋泡茶产品稀土含量超标，产品不合格。然而，直到11月国家质检总局再次发布公告后，联合利华才发布相关声明。

昨日，《第一财经日报》就此与联合利华方面取得联系，对方却对为何在长达3个月的时间内未给予消费者任何解释避而不谈，仅表示“已于当月全部回收了该批次产品并已全部销毁”。

瞒报盛行

其实，食品行业对质量问题的瞒报并非只有联合利华一家。

瞒报时间之久、危害巨大的三鹿“三聚氰胺”事件就是一个典型。彼时，原三鹿管理层在发现三聚氰胺后，在1个月时间内以其他物质取代三聚氰胺，要求对外保密，试图蒙混过关，并最终导致事态不可控制，三鹿公司以破产收局。

去年发生的上海熊猫乳品有限公司被查出三聚氰胺超标产品，也是瞒报8个月之久，再次刺痛消费者的神经。而最近发生的思念水饺中检出金黄色葡萄球菌一事，早在今年7月就被北京市工商局下达了整改通知，但直到10月19日消费者才借由工商局的通报得知此事。三全水饺亦是在3个月后被广州市工商局通报后，才分开承认这一问题。

“食品企业一般都有一套自己的应急流程，一旦发现食品安全问题，会在最短的时间内向主管部门争取大事化小、小事化了。”一名业内人士表示。

而根据《食品安全法》第五十三条规定，“食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者。”国家质监总局制定的《食品召回管理规定》还要求：“自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，通知消费者停止消费。”

但是，无论是联合利华、思念、三全，还是此前的三鹿、上海熊猫都没有及时告知消费者，而虽然思念、三全、联合利华都声称，“已全部回收并销毁了问题批次产品”，但对于采取何种方式、何种渠道回收、何时全部销毁时，思念食品、三全食品、联合利华都没有正面回复记者。

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