贵州仁怀市赤水河畔的茅台镇，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。茅台酒正生产于此。
酱香型的贵州茅台酒，驰名中外，却不料成为今年全国“两会”上争议的焦点之一。
在今年的两会上，针对因采购茅台产生的庞大公费开支，部分“两会”代表委员提交了《关于禁止使用公款消费茅台酒的提案》，引发社会热议。但“三公消费不喝茅台应该喝什么酒”和“公款消费不喝茅台喝拉菲更贵”的说辞，更引发了社会上的广泛争议。
紧随其后，又有多家媒体引用市场传言：茅台酒的生产车间与窖藏的库房都有编号，哪些编号对应哪些机构都是有详细的规定，比如说供应省部级以及更高级的用酒，都出自不同编号的车间与酒窖，其中的奥秘就在酒瓶上的那条红飘带的标号当中。
无论拉菲是否能“替代”茅台，还是酒瓶、红飘带、编号是否蕴藏茅台其中奥秘，或其代总经理刘自力的“三公消费应该喝什么酒？”的反问，都将近年来备受争议的茅台酒，再一次推到了舆论的中心。
而3月12日，时代周报记者在茅台镇采访期间，了解到茅台酒今年将继续申报奢侈品牌，并为了打假“瘦身”专卖店。
茅台的蜕变
茅台，顾名思义，在贵州话里，就是长着茅草的台子（高地）。茅台酒，就是在长草的台子上面酿制的酒。大名鼎鼎的茅台酒就是这么非常简单的来历。
采访中，在赤水河边长大，如今就挨着茅台集团边上酿自己的“茅台”、对茅台集团熟悉至极的武永义这样向时代周报记者介绍茅台。
武永义告诉记者，茅台酒虽然历史很长久，但到了上世纪80年代中期了，茅台集团仍连一个完整的大院都没有，鸡啊猪啊什么的，随时都可以“昂首挺胸”钻入茅台酒厂区里面觅食。那时一个是产量低，再一个就是社会上没有现在这种大吃大喝的风气，所以也不知道什么是金贵。
记者查阅的公开资料显示，1949年末贵州刚一解放，中央就来电，要求贵州省委、仁怀县委要正确执行党的工商业政策，保护好茅台酒厂的生产设备，继续进行生产。贵州省根据中央的指示，对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持，帮助其发展。对其老板还给予政治待遇，在人民政府中安排了职位。1953年，贵州省将最大的恒兴烧房收购，并将另两家烧房合并进来，成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力干部，投入大量资金扩大生产规模。
1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道：开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行，主酒为茅台。国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。
茅台酒虽然在1949年之后，即使是在“三年灾害”和“文革”中也没有停止生产，但产量和现在相比，简直是九牛一毛。
资料显示，在1959-1961年三年期间，茅台酒产量为2079吨，其中，出口换取外汇是139.86吨，国内消耗1939.14吨。
在这三年中，最高产量是1960年，那一年，茅台酒产量为912吨。在武永义眼中，912吨，就是现在他自己作坊的一半年产量。
茅台酒开始逐渐华丽转身，是从季克良上任开始。
季克良，江苏南通人，1939年出生。1960年考入无锡轻工业学院，学习食品发酵专业。1964年被分配到远在贵州的茅台酒厂工作。从第一次踏进了茅台酒厂的大门起，直至2011年退休，季克良从初进厂的小季（技术员），渐成老季（总工程师），最后成为季老爷子（集团党委书记、董事长、总工程师）。
季克良进去茅台酒厂那一年，茅台酒的产量为220吨，创历年最低。至1981年，季克良被任命为副厂长，1983年成为茅台酒厂的厂长。 也就是从这个时期开始，茅台开始渐渐进入中国百姓视线，随之而来的是利润的增长，从1999年到2010年茅台年销售收入从6亿元上升到150多亿，到“十二五”末，计划销售收入可达500亿元。到20世纪90年代末，茅台酒连续14次荣获国际金奖。
1998年5月，季克良被任命为公司党委书记，集党委书记、董事长、总工程师于一身。 2001年8月27日，贵州茅台挂牌上交所，并在之后成为中国A股市场为数不多的“百元股”之一。这一年，茅台酒厂实现了产量6000吨。
2003年，茅台产量首次突破了1万吨。伴随季克良称呼的改变（小季、老季、老爷子），茅台酒产销量逐年增加，身价也开始倍增，从上世纪60年代的5元、6元直至如今的1800元。记者注意到，从2005年到2010年，五年间，茅台酒就有过六次集中而频繁的大规模提价，而最近一次涨价就是在2011年中秋节前后。
英国《金融时报》发布2008年全球上市公司500强企业排行榜（FTGlobal500）—国酒茅台榜上有名，列全球500强企业排行榜第363位，在全球饮料行业排名第9位。这也是中国饮料行业唯一上榜的企业。2010年11月中国酒类流通协会主办了第二届华樽杯中国酒类品牌价值排行榜，茅台以531.46亿元，超过五粮液名列第一。
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