俞朱慧，杭州西湖风景名胜区蓝莲茶楼总经理，杭州澳门西南饭店执行董事。2010年，荣获“景区大学生、村官创业导师”称号。

　　从广告公司成功转型餐饮企业，这位80后创业者脚踏实地，十分地“接地气”。导报记者向他约访的时候，他谦虚地说：“没有什么好采访的，也没有什么重大的成绩。还有不要叫我老板，这很俗气。”

　　上身一件简单的白T恤，下身一条休闲裤，身上散发出生机与活力，给予人一种朝气蓬勃的向上感。

　　从开广告公司起步

　　23岁那年，俞朱慧本科毕业，在所有同学正在疯狂寻找工作时，他却选择了创业这条路。

　　“我大二就开始做各种各样的工作，积累了些经验，我觉得就业并不适合我，当时我就花时间好好研究了我自己的性格，发现自己有很好的心态，不怕失败并且能够坚持，做人低调，我觉得这些就是与生俱来适合创业的品质。”他说这些话的时候，眼神里流露出自信的光芒，让人相信他是一个敢想敢做的人。

　　当时，他在挖掘了杭州旺盛的广告市场需求后，通过东拼西凑开办了自己的第一家企业——杭州天慧广告有限公司。他始终抱着一颗野心，不断学习提升自我，一点点地跑业务，靠着自己的勤奋和诚信，赢得了许多事业单位的常年合作业务，获得了收益，赚取了人生的第一桶金。

　　“我一直对服务行业很感兴趣，虽然第一家开的是广告公司，但是我打算转行的。”俞朱慧说。

　　十万里的餐饮长征路

　　2008年，受国际金融危机影响，企业不景气，业务萎缩，广告业也毫不例外地深受其害。

　　“我对餐饮服务业有特殊的情结，当时借着金融危机的契机，广告公司并不景气，却发现了餐饮行业的‘口红效应’，同时由于广告公司前几年的盈利，现金流充沛，觉得是时候往餐饮方向发展了。”俞朱慧说。

　　说到餐饮业的时候，俞朱慧的脸上浮起笑容，一种喜悦慢慢外溢，“但是我从来不打无准备之仗，我准备了三四年，大概那段时间天天往外跑，从南到北，将中国大地上的城市连起来走了一遍，就像红军十万里的餐饮长征路线。”俞朱慧说。

　　所谓“内行看门道，外行看热闹”，要使自己成为餐饮业的内行人，俞朱慧四处奔波，其中经历的苦难让他不止一次想放弃，但最终靠着毅力坚持下来了。

　　2009年，俞朱慧的蓝莲茶楼正式成立，从此他一头扎进了广阔的餐饮业。通过两年多的发展，俞朱慧的蓝莲茶楼年营业额达到了800多万，并先后在杭州隐上花园餐厅、杭州大厦澳门西南饭店参股，以寻求更多的合作。

　　截止目前，蓝莲茶楼共有员工60多人，为社会提供了一批就业岗位。

　　“除了实践之外，理论知识也很重要，每天阅读大量相关的书籍，自己差点就成了餐饮方面的‘专家’。”俞朱慧说，与刚刚毕业时相比，在他平静的脸上，多了一丝经历风霜雨雪洗礼后的成熟。

　　西湖风景区茶楼特别多，为了避免无谓的恶性竞争，在营销宣传方面，俞朱慧侧重口碑营销，“只有食物健康，服务周到，环境清幽，特色鲜明，才能让顾客满意而归。”

　　用心经营做大做强

　　为了留住人才，俞朱慧租下了距离蓝莲茶楼不足十分钟的一家民居。“每间房子一定都要装空调，这么热的天我们不能亏待自己的员工，花多少钱都没关系，还有安全也很重要，这幢房子的安全措施之类的都要做好，有好的住宿条件，员工才能更安心地干好活。”俞朱慧反复强调。

　　导报记者采访他时，俞朱慧正在为了他的员工宿舍忙碌着。在经营之余，俞朱慧注重企业文化和员工的素质培养，其本人先后被评为大学生、村官创业导师称号。

　　“有一个大学毕业生刚进来的时候就是泊车员，而现在已经晋升到采购经理了，有才能的人我们不会让他埋没的。”俞朱慧说。

　　他认为，员工大多关注三点，企业发展前途、自己在企业中能够得到的价值和待遇。为此，俞朱慧建立了一套相对完善的员工培养和激励体系，从组建图书馆，到开展英语角，举办俱乐部活动，俞朱慧希望在各种形式的学习下提高员工素质，加强企业文化。

　　作为大学生青年创业导师，俞朱慧带领着3个学生团队，并指导了其中一个团队开了一家青年旅社，现在正在走上正轨。

　　年纪虽然小，但志气可不短。根据俞朱慧的规划，他将在5年内开设酒店餐饮管理公司，并根据不同的定位将旗下2个品牌，在长三角地区乃至全国开设连锁店。

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