（创业观察）创业网cye点评：市场保护措施，是连锁加盟一个重中之重的问题，“土家掉渣烧饼”就是一个惨痛的例子。

　　得知四环某大型购物中心有“冒牌店”　天津“狗不理”进京打假　记者今日获悉———

　　“正宗的狗不理快餐店，北京一家都没有。”今日上午，天津狗不理集团办公室主任周学谦这样告诉记者。

　　周学谦透露，目前“狗不理”有两种加盟方式，一种是连锁酒楼，另一种是连锁快餐店。连锁酒楼在北京有10处，连锁快餐店大多分布在东北三省，北京暂时没有。

　　昨日下午，西北四环某大型购物中心内一家“狗不理”快餐店被工商部门查处。

　　昨天下午3时，当海淀工商局商标科工作人员走进西北四环某大型购物中心内挂着“狗不理”招牌的一家快餐店时，店内仍有四五桌客人。女店主表现镇静，并出示了“狗不理”加盟合同，合同内容显示该店是与一家贸易公司签约。

　　进京打假的天津“狗不理”的工作人员表示，与其签约的公司可能是“狗不理”的一个加盟商，即使这样这家“狗不理”仍属侵权。海淀工商局商标科工作人员当即勒令其停止侵权行为，等待处理。

　　天津“狗不理”工作人员指出，正宗“狗不理”是按笼出售，而不是按两，与正品相比，该店包子褶不匀，做工粗糙。此外，他表示牌匾也不是真的，真店牌匾为黑色，“狗不理”仨字向里凹。

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　　“狗不理”变迁史

　　始创于公元1858年清朝咸丰年间。

　　1980年，“狗不理”完成了商品商标注册；同年，第一家特许连锁店在北京开业；1992年，天津狗不理集团正式组建；2005年，天津“狗不理”整体转让给天津同仁堂公司。