近期,国内领先的乳制品企业纷纷进军中高端奶粉市场,从光明集团去年年底上市的培儿贝瑞到三元集团刚刚推出的爱力优品牌,都剑指婴幼儿高端奶粉的超百亿市场,娃哈哈集团新近也在澳大利亚布局其旗下婴幼儿高端奶粉爱迪生品牌的上游基地。
据研究,国内奶粉市场拥有超过500亿元人民币的市场规模,高端系列市场容量就可达100亿~150亿元。而就国内奶粉市场而言,洋奶粉已占据半壁江山;尤其是婴幼儿中高端奶粉系列,以雅培、多美滋、美赞臣等为主的洋品牌甚至占据了80%以上的市场份额。
那么,在这个国内奶粉行业所面临的“内忧与外患并存、不幸与不争同在”的时代,国内奶粉如何打造其高端品牌形象?
“洋奶源地”不是救命稻草
国内乳品行业危机频现,本土奶粉品牌实在不够争气,在消费者心中形成了“国产无优质奶源地”的概念。这在一定程度上强化了消费者选择洋品牌的导向性。在三聚氰胺事件后,越来越多的国产奶粉品牌为了吸引消费者的关注,都打起了“洋奶源地”的概念。无论是新西兰、荷兰、丹麦还是澳大利亚,不管是通过与国外奶源地的合作还是在国外注册公司,都希望寻求洋奶源地概念的支撑,从而摆脱国内奶粉在消费者心中的不良印象。
这种方法固然是国内奶粉品牌在行业危机的特殊时期比较有效的办法,消费者受教育的成本相对也不算高,在一定程度上也促进了国内奶粉品牌和奶源地的发展。然而,我们应该越来越清醒地认识到:洋奶源地概念已经逐渐在消费者心中被稀释了。比如,被很多消费者认为是来自澳大利亚的洋品牌澳优奶粉,实际其产品却从未走出过国门。
洋奶源地概念在消费者心目中被稀释后,并不意味着洋奶源概念就变得不重要了。由于中国乳制品行业的“哀其不幸、怒其不争”,短时间内,国内奶源地还较难支撑高端奶粉品牌的打造,尤其是婴幼儿产品系列。所以,从品牌战略角度讲,洋奶源地在逐渐从过往的POD(Point of Difference)的位势降为POP(Point of Parity)的位势——即,从强调产品差异化的层次,变为产品的基础点层次。
基础点是支撑产品力所必须的要素,而差异化是产品具有竞争力的较高级要素。作为品牌发展战略来讲,POD的要素降为POP既说明了产品竞争促进了行业的发展,同时也召唤需要有新的POD出现。这要求各个奶粉品牌如果想要打造高端品牌形象,还需要注重挖掘不局限于奶源地的其他概念,如配方奶粉可以在基于产品力提升方面,加强配方概念的宣传,诸如DHA、EPA、叶黄素等概念;如注重挖掘关联概念,上海光明集团成功上市的成人酸奶系列产品莫斯利安在这方面就做得非常出色,很好地将“长寿村”的概念与特制工艺的酸奶联接在一起。
洋奶源地不再是国产奶粉中高端品牌的救命稻草,还需要继续深挖品牌发展的差异点,用品质和服务打造中高端国产奶粉。
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