根据国外经验，收购和处理废弃食用油脂必须具备两个限定条件：一是在某一区域内只能特许某些企业来从事这一行业；二是非特许企业不得从事收购和处理废弃食用油脂。
本报报道，9月11日下午，市委副书记姚康，市委常委、政法委书记邓志广率队到凤岗镇调研废弃食用油脂利用，凤岗镇委书记朱国和表示，该镇正积极开展调研，寻求通过市场化运作方式，引进商家成立公司统一回收废弃油脂，从而实现规范化生产肥皂并推向市场。
东莞有多少家餐馆，有多少家单位食堂，一年能产生多少废弃食用油脂，而这些废弃食用油脂是如何处理的，到底有没有部分地转化为地沟油，回到我们的餐桌被我们津津有味地食下？一想到这一场景，相信每个人都会一身惊悚。几年前，媒体就开始大量报道地沟油事件，形成人人喊打的声势，形成要求政府强力治理的社会诉求。如今，已经到了政府从源头做起，彻底治理地沟油这一公害的时候了。
其实，地沟油并不是中国独有的社会恶劣问题。欧美国家在上个世纪六十年代和七十年代也曾经遭遇地沟油困局，他们用什么办法解开地沟油困局？德国由地方政府投资建立若干公司，由这些公司以一定价格集中收购餐饮废弃食用油脂，经过加工处理后，生产出工业用润滑油。这一办法也被亚洲的日本、韩国等国家所采用。如今，在这些国家，地沟油已变废为宝，而不再构成社会公害。
凤岗镇正尝试运用政府之力，让彻底治理地沟油公害成为可能。一个建议是，政府参与，关键是政策支持，并辅助一定的财政投入。就欧美国家的经验看，在政府的参与下，餐馆废弃油脂的收购和处理，可以生成变废为宝的新企业和新产业链。
根据国外经验，收购和处理废弃食用油脂必须具备两个限定条件：一是在某一区域内只能特许某些企业来从事这一行业；二是非特许企业不得从事收购和处理废弃食用油脂。作为特殊的行业，进行特许经营，主要是基于这个行业不能放开，如果放开经营，那么，可能产生无法控制地沟油流向的问题。
对于拥有庞大人口的东莞而言，待加工处理的餐馆和食堂的废弃油脂是一个很大的体量，具备支撑若干企业各自达成盈利点的可能性。因此，在特许经营的安排上，当依据企业的投入与产出比，适度安排多家企业来从事这行业，以保持一定的竞争性。
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