酒楼为预定到物美价廉的阳澄湖大闸蟹，不约而同寻找产地蟹农，以省去中间商环节。聪明蟹农把握商机，订户会见成效。

　　9月2日在翔达国际商务酒店举办的“2008阳澄湖大闸蟹订货会上”，阳澄湖蟹农向予会30余家酒店酒楼负责人介绍了今年的情况，由于沟通直接价格合理，现场订购踊跃，6家签订现场订货合同，另有多家表示有采购意向。

       京城阳澄湖大闸蟹专卖店如雨后春笋，规模不同，参差不齐竞争激烈。南三环方庄桥西南角的一家老店打出“不涨价”的招牌，老板自信会用诚信留住老客户。