据《中国餐饮报告》显示，小吃快餐已成为订单量增幅前八大餐饮品类之一，其订单量增幅达176%，占整体餐饮订单的63%。而在快餐赛道上，麻辣烫、黄焖鸡都备受注目。随着餐饮模式的不断变化，藤太郎水煮肉片，这一比麻辣烫更好吃，比黄焖鸡更好卖的新式快餐进入大家的视野，成为许多创业者争相看好的蓝海项目！
一、打造一碗与众不同的快餐美食
而水煮肉片是中国传统的家常菜 ，受到了男女老少的广泛认可。因肉片未经划油，以水煮熟故名“水煮肉片”。水煮肉片肉味香辣、软嫩，吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。
那么如何做一碗与众不同的“麻辣烫”呢，藤太郎结合川菜之魂“水煮肉片”与麻辣烫精髓，通过新思维、新模式开启了快餐的新天地。一碗水煮肉片传承川菜文化经典，历经三年潜心钻研，创新水煮肉片出品之道，终于开发出了四款肉品、六种味道、四十余配菜自选组合的水煮肉片米饭快餐这一创新佳肴。
二、一碗能做出三十种口味的水煮肉片
配菜自选、品种丰富、口味多样是“藤太郎水煮肉片”的特色。打底配菜有可供顾客自助选取的40余种，肉片也分牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉四种，而菜品口味在传统的麻辣基础上，创新推出了椒麻、酸辣、藤椒等诸多口味，不辣的酱香、番茄口味更是受到了众多顾客的喜爱。一道简单的菜，却能做出三十种不同的口味。美味的菜品、实惠的价格、整洁的环境，使“藤太郎水煮肉片”一经推出，便顾客盈门、好评如潮。“一碗水煮肉片，干掉三碗米饭”是顾客对藤太郎最好的认可。
三、新式快餐受到了大家的广泛认可
“藤太郎水煮肉片主要以小店模型为主。”藤太郎可谓是能南能北、能上能下的快餐品牌，既适应南北方不同地域人群喜好、主打一线城市、服务三、四线城市。藤太郎水煮肉片主要致力于发展60-80平米左右的精美小店，让开点更符合市场需求和不同创业者的发展。
在门店管理方面，藤太郎将通过选址、监管、培训等一系列措施规范品牌运营。藤太郎水煮肉片可在第一时间对门店运营效果进行检验调整，例如菜单结构、菜品口味、以及门店转化率等，以提高门店效率，帮助创业者更好的运营店铺
藤太郎团队表示，接下来藤太郎水煮肉片将进入快速扩张期，布局全国市场。从目前的发展势头来看，藤太郎这匹快餐界的黑马必会在不久的将来占据餐饮界举足轻重的位置，各位想要创业的朋友们在此时抢占先机无疑是最明智的选择！
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