《每日经济新闻》昨日从克莉丝汀了解到，上海克莉丝汀食品有限公司与日本丸红株式会社签订了初步投资意向书，丸红首期投资达2.2亿元。此外，克莉丝汀将再选择一个战略投资者，加速其国际化进程以及上市计划。
 
　　据了解，克莉丝汀成立于1992年，以销售蛋糕、面包等西点食品为主，之前从未引入过任何风险投资。克莉丝汀董事长罗田安昨日对《每日经济新闻》表示，引入丸红投资是因为看中他们在食品领域的技术和资源，其技术比国内同行领先10多年。克莉丝汀现在现金很多，不缺钱，但现在还有十几家投资机构在争相进入，又不好意思得罪他们。
 
　　据介绍，克莉丝汀目前有500多个门店遍布长三角16个城市，去年的营业额达12亿元，净利润1亿多元，今年的业绩预计在16亿元左右。克莉丝汀在此前公布的发展计划显示，公司已经制定了2009年赴中国香港上市的计划。至2010年,克莉丝汀预计开出1500家门店，销售收入达30亿元元。
 
　　业内人士认为，中国西点消费的高端市场还远远没有饱和，而克莉丝汀的模式可以在全国范围内快速复制，其规划发展的生物科技健康食品也有相当强的前景。
 
　　据悉，克莉丝汀对开分店有明确的标准：当居民人均可支配收入在3000至4000元时，每10万居民可开一家店；1万元时每7万居民可开一家店；2万元时，每2万人可开一家店。目前，上海的人均可支配收入已超过2万元，可容纳近千家分店。