导读：这个老板在笔者所在城市小有名气，他是当地一家自助餐厅和若干家火锅店的老板，同时旗下还有一个高端商务饭店。虽然厨师出身，身居小城，但是却善于利用互联网工具，紧跟潮流，在他新潮的玩法下，帮助餐厅生意节节攀升，做到了当地餐饮业前几名。谁说传统老板不懂互联网!!
下面是该老板自述，经i黑马整理：
餐饮业为什么要做互联网?
首先，传统的营销模式以自然流量和口碑为主，而这已经无法适应新的形式了。最近几年，中国餐饮行业整体的增长乏力，而市场上竞争越来越激烈，单纯的靠买就送打折这些工具已经没有太大作用了，酒香现在也怕巷子深。
其次，线上线下结合是大趋势：从淘宝的演化史可以看得出，消费者越来越习惯用互联网来帮助决策与消费。
其三，移动端产品，尤其是SOMOLO将会在未来餐饮业起到重要的作用，智能手机的兴起，使得用户通过移动端消费成为可能。
其四，线下的营销费用节节攀升，而传统的营销模式千篇一律，难有创新和突破。需要一个新的工具和社会化媒体帮助推广，助力口碑。
最后，互联网营销成本相对于动则上万的广告费，依然是餐饮企业相对廉价有效的推广方式。
想清楚了以上几个问题，餐饮业就不是做不做互联网的问题，而是怎么做的问题了，对于这个问题，其实很多餐饮老板是不清楚的，而我也是在摸索中总结出了一些经验。
整合营销是关键 数据分析是核心。
核心：借力。我不自己做，而是所有的服务依赖互联网服务商。目前专门帮助餐饮业务营销的企业分为以下几种类型：
工具型：具体就是财务管理软件，客户管理软件这些。
优惠券推广型：包括团购，丁丁，大众点评这些。
网络媒：火锅店。这一类主要是投放网络广告。腾讯和bbs的直接硬广推广广告位类型四：预订型，就是订座位的。以饭统和订餐小秘书为代表。
我仔细研究了一下以上几种工具，分析了一下目前自己的市场的情况。
在地理上，我是位于三四线城市，所以对于用户来说，预订不是强需求，毕竟这个城市也就这么几家餐饮，生意还没好到需要订座位的。至于广告投放，媒体一次投放的费用我觉得我不想接受，而且网络媒体到底有多大的转化率我还真不知道。工具这些，我觉得有用的价值，但是仅限于维护自己现有的客户，帮助做管理。所以我思考了以后决定尝试着做团购和优惠券。
团购优惠怎么做?
开始做团购之前，我想到了两个可能的缺点，一方面购可能会冲击我的价格体系。另一方面，团购可能会让我的服务接待能力接不过来。对于这两点，相信是大多数的餐饮企业都会遇到的。
无论如何团购就在那里，是一种新鲜的手段，不能浪费，但也不能过度依赖，如何利用好团购，我有四点心得：
心得一，每次不要卖的太多，卖的太多就会直接冲击到我的服务体系，我没时间接待，因此我每次只和团购商家谈300单，但是相应的折扣就要给的更大。心得二，我每次会做团购都会比下次的价格提升一些，这样再让价格到了临界点后缓步上升。心得三，我每次做团购的用户都会非常详细的记录下来，然后分类之后做针对性营销。心得四，我绝不亏待我的团购用户，跟其他短斤少两的商家比，我希望给他们更好的服务，从而让他们沉淀下来。
这只是第一步，第一批优惠券消费完了以后，我就明确表示一年只有这一次，我要变一下节奏，我消化完第最后一批团购用户以后，很仔细的把这些客户的数据整理了下来，同时把他们的数据进行了详细的整理，我想看一下，到底会有多少回头客。
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