2013年的茶叶市场不同于往年，受制于原料上涨，三公政策等诸多影响，国内茶叶销量呈下滑趋势，许多茶商和茶叶品牌也开始重新调整市场战略，众多低价位适合老百姓需求的产品应运而生。而在这波研发新品的浪潮当中，独具慧眼的鹭岩人选择了福鼎白茶，赶上夏天旺销季的到来，相信会吸引众多消费者的眼球。
白茶有一个美丽悠久的故事，据传说，尧帝时有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。后来，太姥山居民保留了福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树，并开始制茶，一直延续至今。
白毫银针和白牡丹是白茶系列的标志性产品，深受消费者喜爱，白毫银针在19世纪还曾经出口欧美，是中国茶叶矗立世界的标杆产品。白牡丹源自西汉的孝子故事，并在20世纪初盛产闻名全国。而鹭岩最新系列白茶正是选用这两款产品。
白牡丹
白毫银针
一.优良的茶叶品质
鹭岩白毫银针采自大白茶树的肥芽制成的白茶，外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。
鹭岩白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。
二.精湛的制作工艺
白茶制作基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。白茶叶片多茸毛，这是因为加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，所以这就极其考验制茶者的工艺。在开发之初，鹭岩茗茶董事长张荣生就亲赴福鼎太姥山茶叶基地实地探访，并在山上度过几天时间，期间，张总还巧妙结合了其他茶叶的制作工艺，开创了属于鹭岩的独特白茶制作技艺。
三.简易的包装设计
而今茶叶市场上的包装多样化早已成为趋势，然而在提倡节俭风气之下，许多茶商也开始改变这一方式，鹭岩白茶顺应此趋势，选用精致小罐装来代替繁琐多样化的方盒包装，结合白茶特色以及传说文化进行设计。罐装设计易保存携带，在节省原材料的同时，存放也不至于受潮变味。
四.保存容易，升级空间大
白茶制作工艺简单，再加上独特的文火炒制，易于保存，室温干燥不接触曝晒和潮湿便能长久保存。另外白茶的升值空间也很广阔，由于老茶稀少，再加上优质福鼎白茶的产量不多，市场上一度出现收藏老白茶的现象，尽管没有收藏普洱茶的劲头，但在未来白茶的升值及收藏空间依旧值得期待。
白茶虽然味道清淡，但其养生功效不容小视，白茶清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。国家茶叶质量监督检测中心主任骆少君还曾极力推荐饮用白茶，据欧美国家权威机构研究，白茶杀菌和消除自由基作用很强。
鹭岩茶业虽然首次涉及白茶，但在上世纪七八十年代，鹭岩出口世界的铁观音，红茶，岩茶等就早已受到好评，此次鹭岩董事长张荣生还亲自参与到研发工作当中，出产的白茶由于加入其它茶叶制作工艺，在保留原有风味的同时，也能品出不一样的白茶口感。此次白茶的正式上市不仅是鹭岩多品种发展方式的体现，也能为今后的白茶研发奠定坚实的基础，在不断开拓新市场的同时，鹭岩人也将始终保持产品质量，提升品牌影响。
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