常见的外卖不外乎盖饭、汉堡、比萨饼等快餐。日本一家外卖快递企业别出心裁，网罗东京诸多人气餐馆，将一道道美味佳肴快递至客户餐桌上。

　　这种高级外卖给不少东京市民提供了便利，也让餐馆受益，广受欢迎。

　　高级外卖

　　有钱没时间的单身一族尤其喜欢高级外卖服务，譬如在一家外国金融企业任职的三井由美（音译）。三井现年３０岁，平常工作繁忙，下班较晚，回到位于东京赤坂区的家后再考虑晚餐做什么是一件头疼的事。

　　自今年５月在自家邮箱内发现“美餐”外卖的菜单后，三井几乎每周叫一次外卖。

　　“美餐”外卖始于去年，当前网罗的人气餐馆遍布赤坂、青山、银座、中目黑和白金五大中心区域，菜品丰富，包括法国菜、意大利菜、泰国菜、中国菜、印度菜、墨西哥菜等。以赤坂地区为例，菜单上罗列着６００多道菜肴，来自近３０家餐馆，包括电视台多次推荐的中餐馆“陈麻婆豆腐”、主打猪排的“源猪排”、提供日式料理的“暗暗坂宫下”等。

　　三井告诉日本共同社记者：“当我们谈论叫外卖时，往往点荞麦面或中餐，但我们（在‘美餐’菜单上）发现不少著名餐馆。”

　　提供便利

　　“我可以节省跑去餐馆或者等待菜肴上桌的时间，”三井说，“如果周末在家聚会，我也喜欢叫这样的外卖。”

　　“美餐”每月发出大约三万份菜单，消费者可以借助电话或互联网点餐。五区中每一区都由专门的业务员和快递员负责。业务员接到订单，至快递员从餐馆取菜，递送至消费者，平均耗时４５分钟至６０分钟。

　　“美餐”向消费者加收餐费的１５％作为快递费。

　　这项高级外卖服务由“宅配寿司公司”发起。这家总部在东京的企业旗下有３００多家寿司和其他食物外卖店，发起“美餐”外卖服务旨在吸引在市区工作的高收入人群，还包括一些住在高档公寓的富裕家庭和忙于看护孩子的妈妈。

　　餐馆获益

　　“美餐”也让餐馆获益。餐馆只须向“美餐”缴纳一定佣金就可以让自家菜品出现在“美餐”菜单上，无须承担订餐系统运作和送餐费用。

　　东京都高级西餐馆“满天星”说，餐馆１５％的收益来自“美餐”外卖。“满天星”经理三宅伸行说：“即便餐桌全部预订出去，我们仍可期待外卖订单增加收入。”

　　三宅说，“美餐”的优点在于，“我们不必承担送餐管理的风险，即便没有任何订单”。

　　鉴于“美餐”外卖的受欢迎程度，宅配寿司公司计划将这项业务拓展至其他大城市。

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