常德元拥有两个容量１０００吨的冷库，用来储存收购的大蒜。６月份的时候，当地大蒜的价格就已经达到每公斤３元多。“要知道去年每公斤０.２元都没人要，当时真拿不定主意要不要继续收购。”常德元说。在此之后短短几天，大蒜的价格像坐上了火箭，竟然涨到了每公斤４元多，常德元决定不能再犹豫了。

    “当时我抽了一夜烟，烟头扔了一地，反复考虑要不要买进，毕竟这么高的价格买入，风险太大。最后，我决定赌一把。”常德元说。

    于是，从今年６月中下旬开始，常德元就陆续从菏泽周边地区收购大蒜，直至两个共２０００吨容量的冷库全部收满。

    谁是背后推手

    业内人士认为，今年大蒜价格居高不下，是内因、外因多种因素共同作用的结果，大蒜减产是内因，而甲型Ｈ１Ｎ１流感全球暴发、游资炒作是外因。

    菏泽市农业局副局长李怀存说，今年山东大蒜价格高，主要有两个原因。一是２００７年和２００８年连续两年大蒜价格低迷，打击了蒜农的种植积极性，大蒜种植面积下降，菏泽及其周边地区是全国最大的大蒜种植区，２００８年大蒜收获面积８０万亩，而２００９年仅６０万亩，种植面积下降直接导致了大蒜产量较少。二是当前全球甲型Ｈ１Ｎ１流感呈暴发态势，大蒜具有杀菌消毒作用，国内国际市场需求量都猛增。

    李玉猛认为，除了大蒜减产、甲型Ｈ１Ｎ１流感全球暴发之外，游资的炒作对蒜价起到了推波助澜的作用。他说：“在蒜价每公斤３元多的时候，温州、山西、东北等地游资，保守估计有３亿元，来炒作山东大蒜，将价格推高至每公斤４元时全部获利退出。”