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张钢:“羊背”上的餐饮帝国


cye.com.cn 时间:2006-3-6 19:29:23 来源:中国证券报 作者:董文胜 我来说两句

  送上门的手机生意

  “我天生就是一个与人交朋友的人,而且我看准的朋友会交一生,如果朋友有缺点,我会不留情面地让他改掉,这样,我们会成为更好的朋友;如果他实在改不掉,我就自己改变自己。”张钢的性格给他自己带来了他意想不到的机遇。

  从1993年到1995年,张钢就没有做过固定的生意,他一直在寻找商机。1995年,做服装时认识的张宁平(现在是小肥羊股东之一)向张钢借钱。张钢问他借钱做什么?他说做手机生意。张钢听了,就加了一句话:干脆咱俩合起来做,我出5万元,你出1万元,股份一人一半。实际上,那时候,张宁平已经身无分文。第二天去广州进货时,他也只借来了3000元钱。张钢没有问得太多,就这样从广州进了10台手机,一台成本才5000元,上号3600元,卖一台能赚3000元,那时候电信局一台手机卖到12500元。1995年的手机才刚刚兴起,很好卖。

  从1995年8月份第一次进货,到11月28日,张钢与张宁平就合开了一家50平米的门面。很快张钢原来的朋友也加入进来,这样三个人就成立了一个手机经销部———惠达丰。1996年,惠达丰手机生意最好的时候一天可以赚10000元,成为包头市实力最大的个体手机经销商。生意红火,跟风的人也多,很快包头遍地都是手机店。1997年的时候,一台手机的利润已经降到30-50元了,稍微有点售后服务就不赚钱了。这种感觉与让张钢想起做服装生意时的窘境。考虑再三,他决定放弃手机业务。

  1998年年初,有朋友给张钢介绍说信息台赚钱,设备投资大概100万元左右。张钢二话没说,说服几个原来的股东马上投了100多万元。开业当天,他们甚至连电信局的正式批文都没来得及拿到。“这事有风险,但事在人为。”张钢是那种做事情不喜欢犹豫的人。

  包头第一家信息台开业后,很快在巴盟、通辽、锡盟又开了三家,成本很快就收回。信息台的盈利模式多多少少有些简单,等到大家都搞明白后,信息台的钱也不好赚了。不过,张钢又碰到了一次机遇。

  因为在通辽有信息台,所以张钢经常去看看。张钢与几个朋友经常吃羊肉火锅,觉得味道不错,也是不粘小料。而张钢印象最深的是,当时在呼市有一家川老板的火锅店生意非常好,开了三家分店。这一对照让张钢意识到羊肉火锅将是一个大市场。很快张钢的妹夫、舅爷都加入了火锅汤料的研究中去。张钢说:“我们家有一个大桌子,专门用来涮火锅。那段时间,我身边的4、50个朋友几乎都来吃过小肥羊的火锅。”

  汤料经过改进的小肥羊火锅,在1999年8月8日正式开业。张钢与昔日的老朋友陈洪凯成为小肥羊最初的创始人。

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