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小白领辞职开特色话梅专营店


cye.com.cn 时间:2010-8-31 11:24:58 来源:中国青年报 作者:温才妃 我来说两句

今天的生意特别好,晚上不到8点,我们的小黑板上便注明了彩色的“售罄”,大家击掌欢庆后收工。

“先苦后甜,现在的苦是为了将来的甜。”在我群发短信庆祝日营业额突破6000元之时,一位老师回赠了一条意味深长的短信。

一根头发引发的员工培训

2010年4月30日

“话梅里有一根头发,现在问题的关键不是退换,而是我被恶心到了。被恶心到了,知道吗?”一男子厉声说道。去年在朝外店中发生的一幕,昨夜再次出现在我的梦中。

“梅完梅了”的发展速度超出了我的想象,一年间4家实体店、四钻淘宝店铺“拔地而起”。现在隔三差五就有人打听,能否加盟“梅完梅了”的连锁经营,但都被我一一婉拒了,稳扎稳打才是我最愿意看到的局面。为了日后的升级,眼前我必须提升员工的服务水平。

今天临下班,我把朝外店的员工召集起来,参照去年店中的“头发门”,给他们上了一堂培训课。这些“90后”的小员工,给了我各式各样的回答。

“我会承认袋中是我们的头发,并向他道歉。”

“我会先向他道歉,再澄清像这样的小失误有时无法避免。”

“我会拿自己的钱赔给他。”


我告诉他们,第一步应该向顾客道歉,第二步思考问题是怎样产生的——店员们戴着帽子、手套规范操作,很有可能是在封口前不小心飘入的头发,下次封口前一定要仔细检查,第三步在承诺退换时还要判断顾客是否过分纠缠。说到应对刁蛮顾客,几个小员工眉头紧锁。

于是,我模拟了“头发门”当日的场景。由于宣武、丰台的医院有熟人,我提议和这名男子打车过去检查。他见状便开始拖延,我就催促“赶紧呀!一会儿您的恶心劲儿过去了,医院可就查不出来。”男子顿了顿,和我攀谈起来,想借我的关系帮朋友开伤残证明以了此事。我告诉他公检法各有指定的伤残鉴定医院,不是想开就能开的,男子一下子被噎住了。最后,他退掉了话梅,二话没说就走了。

小员工们听了拍手称快。能用我的小小人生经历,激励他们进步,我为自己骄傲。

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