慢扩张的“农庄精神”
在迈向世界级企业的道路上,汉庭从理想到现实还有多远的距离?它到底该如何赢得消费者的心?如何能够真正做到如苹果般拥有无数拥趸,从而真正跻身世界级的连锁酒店集团之列?
季琦认为,和中国觉得多数经济型酒店一样,汉庭还只是个刚刚起步的孩子,它现在所处的阶段,是更多站在巨人的肩膀上看事情。如今,汉庭的首要任务是如饥似渴地吸取标杆企业的经验:学习雅高的产品和布局,包括从酒店墙壁的设计,到刀叉的外观;跟丰田学习现场管理,学执行力;跟肯德基学习选址;跟沃尔玛学习成本控制⋯⋯
为了解决好经济型酒店“睡好觉,洗好澡,上好网”的三个主要问题,实现“做得比任何一家经济型酒店都好,而且都不贵”的价值主张,汉庭希望在成本控制方面向沃尔玛学习,在产品设计和品质控制方面跟随苹果的理念,做到品质和低成本的统一。
一家经济型酒店,和一部智能手机之间有何交集?如今,季琦却将汉庭的酒店和苹果的产品相提并论,认为二者都追求用最少的资源,达到恰好的功能,并以简单、平实的形式表达出来,是简洁、方便、高品质、美感和大众化价格的代名词。汉庭的酒店致力于提供给消费者总是比其他经济型酒店好那么一点的价值,比如位置、淋浴、油画、床、办公区、商务会所、新技术等,新技术的使用也是同行中最多的、最早的,如双网线、无线宽带、一卡通等。
同时,它在成本控制方面也更加不遗余力。它用强势的姿态跟棉织品供应商谈判,要求所有的床品和棉织品的质量跟四星级酒店一样,但价钱则要保持经济型的水准。迫于汉庭巨大的采购量,供应商不得不做出妥协。同时,汉庭对酒店的细节孜孜以求的态度表现出一种理想主义的激情,但在日常管理中流露出一种锱铢必较的精明,比如,它在酒店引进了擦鞋机,因为印有广告的擦鞋机几乎是免费提供的,这样能省下高达几百万元一次性擦鞋布成本。
季琦认为,中国的经济型酒店未来的市场空间很大,未来品牌经济型酒店的规模要占酒店总量的50%,未来的30年后,中国酒店的格局应该是5家左右著名的品牌,行业龙头的规模应该在10000家以上,世界酒店排行榜会因中国企业而改写。因此,他更希望把汉庭做成“一个长久的有核心价值和灵魂的企业,做一个能走的更远的企业。”同时,经济型酒店相比高端豪华型酒店,与跨国酒店差距不是太大,也更抗金融冲击,稳健发展、实力雄厚的经济型酒店品牌将获得并购机会和更宽广的发展空间。
但他并不希望为了追求这个世界级的梦,而以超越成长规律的速度进行扩张。其实,在2007年到2008年左右,汉庭增经由于追求过快扩张而导致出现负现金流。这使得季琦开始重新思考如何在扩张的同时保持品质的问题。季琦意识到,酒店不是规模游戏,而是一个现金流的游戏,“你要把现金投出去,以最快的速度产生最多的现金流”,才是这个生意的根本,跟有多少家门店没有太大关系。
他曾有机与雅高集团创始人保罗•杜布吕先生进行过一番深入的对谈,老人睿智的谈话让他深刻意识到,和速度相比,质量才应该永远是第一位的。因此,汉庭未来面临的最大挑战,并非简单的规模和新开门店数量的竞争,而是在于企业自身能否随着规模的快速扩张,继续保持组织的高效,以及价值观和文化的一致。这将是已经成功了三次的季琦,未来将面临的最大的挑战。
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