Vojnovic正在尝试找到这些难得的店铺。和Beef 'O' Brady's一样,Popeyes也在利用数据分析来选址。Vojnovic表示:“截止到2008年,我们的选址工作进行得都不算顺利。但是随后我们发现利用数据分析能够为我们提供帮助。现在,当我们劝说加盟者把店面开在这些租金更为昂贵的地方时,我们能够给他们展示这些数据,告诉他们这个店面能够为他带来客流量和流水,从而让他们更有信心。选址工作不再是简单的凭借直觉,它有一套更加严谨的制度。好的店址更有机会创造出一个表现更加优秀的加盟店。”
Site Analytics公司的创始人兼总裁 Adam Epstein表示:“随着各类数据的不断精确化,这些复杂的数据将为特许加盟商的选址工作提供助力。这些数据运算不仅能够帮助特许经营商找到最好的经营地,还能帮他们更清楚地认识市场和顾客。例如,一个曾经认为自己需要10万个顾客的经营商发现,7.5万个顾客已经足以让他达到盈利目标。一个曾经在低收入社区开店的经营商发现处在高收入社区的顾客也会在购买时砍价。”
Adam Epstein说:“聪明的经营者总会避免犯错误。现在特许经营商们可以依靠数据来进行经营,而不是简单地依靠直觉或是猜硬币。如今,他们意识到,当他们需要解决问题的时候,可以仔细地研究数据,找到最佳的解决办法。”
Baum Realty集团的副总裁Jennifer Watson发现,尽管有不少空置的场所,但要找到优秀的商业场所仍然需要付出极大的努力。越来越多的公司计划着将那些处于B级和C级地点的店面迁移到A级地点,这些场所的房东们几乎不再给企业讨价还价的余地。她建议:“关键就是要和这些场所的中介进行合作,和他们搞好关系,期望能够得到合理的价格。我们有一个客户Newk's Express Café,我们去了Blockbuster和Hollywood Video两个地方,这两个地方都有A级位置的店面,我们希望在其他公司盯上他们之前就把这两个店面拿下来。”
重新谈房租的技巧
房地产市场的萎靡不振也给那些长期经营的加盟商带来了机会。Beef 'O' Brady's 和Popeyes都有这么一个项目,就是通过数据分析找到理想的经营场所,然后帮助原有的加盟商迁到更好的场所。对加盟者来说,最大的机会就是可以对店铺租金进行重新谈判。对于那些业务下滑房租又高的加盟者来说,房东通常会愿意重新商定租赁细则,因为他们最不想看到的就是失去承租人,使房屋闲置。
来自Baum Realty集团的Baugh认为,和房东重新商定租赁细则的时候应该做好充分准备,而不能随意要求房租调整。他表示:“很多人确实迫切需要房东对房租进行调整,但还有很多人并没有这样的需要,只是把商讨租赁细则当作一个潮流。我认识一个加盟商,他租了很多店面,他给每一个房东都去信要求重新商定房租。如果你很随便地来做这件事,你会损害自己的声誉,破坏你和房东之间原本良好的关系。”
Baugh建议,在重新商讨房租的时候,加盟商应拿出诚意和证据,证明减少房租能让双方都获益。他说:“商讨的时候,加盟商应当设定好自己的底线,向房东阐明自己的需要,以及自己为何需要重新商讨Cye房租。”例如,你在过去的5年中经营一直很顺利,但是6个月前,萎缩的经济让你的收益降低,并且现在急需现金流。你可以和房东商定一个临时的房租调整措施。另外一个情况是,如果你在过去的3年中一直难以盈利,你就有必要和房东就全部租赁协议进行重新商讨,但是请注意,你需要准备好一份详细的说明文件来支撑你的提议。
一些特许经营授权商们已经开始就房租对加盟者进行帮助。2009年,Quiznos曾建立了几个团队来帮助加盟者和房东进行谈判。同一时间,Annex Brands公司也向各加盟商的房东施加了压力。Chris Kimball是Annex公司的经营场所租赁助理,他表示:“很显然,当全国范围的总公司都在和房东进行协商的时候,房东会更相信我们的诚意。”他表示在大多数时候他都能够处理好类似的协商,为他们的加盟者节省平均20%~25%的房租。如今,这家公司仍然在为加盟者提供和房东重新协商租赁价格的帮助。Kimball表示:“这是一个十分成功的项目,这个项目拯救了很多加盟者,这一点是毫无疑问的。”
这次的经济衰退从根本上改变了特许房地产市场,但是以低廉的价格找到优秀店面的机会正在迅速消失。来自Beef 'O' Brady's 的Walker表示:“我和地产商打交道的经验告诉我,房东在处理房租下调的问题上表现得十分消极,而当房租上涨的时候,他们又会突然变得积极起来。幸运的是,在如今这个时代,房租还没有高得离谱,让人无法接受。也许一段时间后,我们就会听到令人振奋的消息,经济能够出现好转,最终回归正轨。”
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