CPI上涨，是2010年百姓似懂非懂的一个事，老窦的餐馆也和很多家庭一样，感受到了物价上涨带来的消费压力。

　　老窦也说不明白CPI究竟是个什么东西，但他很清楚，最近3个月，不仅是蔬菜，他餐馆里要用的东西都涨了不少钱。“涨的最厉害的是调和油，27升一桶的调和油从120涨到165，足足45块钱。”老窦很严肃地说，他的餐馆平均每3天要用这样一桶油，他每月就要多支出近500元的成本，而且卖油的告诉他，近期可能还要涨价。

　　谈到成本问题，老窦索性给记者算起账来了，近3个月，煤气每罐涨了10元钱，他每2天要用一罐，一个月就多花150元；排骨米饭的用料也涨了，生排骨以前是7.5元一斤，现在是9元一斤，每天用50斤生排骨多花75元，还有大米、调料都在涨。“光这些东西，每月就要多支出3000多元。”

　　老窦的餐馆里有炒菜，但是种类不多，基本都是家常菜。记者在餐馆的墙上看到了老窦手写的菜单，大部分菜的价格基本都在原价的基础上涨了1元。“实际上等于没涨，老窦有个习惯，最后算账的时候总是给我们减去零头。”一名正在老窦餐馆吃饭的常客王先生说，经常来老窦小餐馆吃饭的基本都是一两个人，图得是吃个舒服，点一个菜，吃一份排骨米饭，一般在30元左右，老窦总是会让上两三元钱零头，这是他拉拢顾客的一个方式。

　　老窦说，他的餐馆开在不起眼的地方，来给他捧场的90%都是回头客，并且很多人来吃饭的时候都有各自固定要点的菜，但几乎没有人关心菜单上涨价的事，都是按照老价钱把钱早准备好了，他也不好意思说涨价了，因为这些客人和他已经是朋友了。

　　消费压力增大，是2010年百姓的切身感受，老窦也和家庭主妇一样，保证生活质量的前提下想到很多。

　　“去年一盘炒土豆丝是4元，今年涨到6元了。”老窦继续给记者算起账来，去年的土豆大约是1元一斤，近期的土豆是2.2元一斤。一斤土豆基本能炒一盘土豆丝，炒土豆丝要用的油、葱姜蒜、辣椒等调料和配料的成本又得1元钱，炒一盘土豆丝用去的煤气，1元钱可能还不大够，这已经是4元钱了，还没有算刮皮、洗切、炒等耗费的人工费，还有房租、水电等，总体算来6元一盘的炒土豆丝基本是赚个吆喝。

　　老窦也想过将菜量减少，但是看见这帮经常来捧场朋友们，他就将这个念头断了，也有来推销“地沟油”的不法小贩，都被他拒之门外了。“坚决不能那样做人，客人都能吃的出来，看的明白。”老窦告诉记者，首先自己良心过不去，然后对他这么多年创下的好名声也有影响，他这辈子就指望这个餐馆养家糊口了。

　　说到养家糊口，老窦更是有感慨。儿子今年大学毕业，刚找到工作，每月有1000多元的工资，但近期儿子在谈女朋友，工资不够用，有时候和女朋友在外面消费的发票还要老子来报销。不过老窦嬉笑着说，这些消费他无条件支持。“去年总共赚了5万元，今年看这样也就能赚3万元吧！”老窦感慨，今年为了减轻经济负担，他已经少雇了一个服务员，自己也加入了一线服务的队伍。“即使这样，今年的赚头仍然不大。”老窦说。

　　临近年关，老窦还在愁送礼，家里的长辈要送，亲戚朋友要走动，还有一些开餐馆要用的社会关系都得打典，这些都需要花钱。“幸好儿子工作了，能多少赚点，要不随着这些价格的上涨，我连家也养不起了。”老窦说，他的心愿是能将这个小餐馆维持下去，赚的钱够养家糊口，就这样一直平淡地过下去。

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