今年3月份,如家酒店上海中山北路店突然间消失了。
现在,网络上仍然能够搜索到这样的信息——“上海如家快捷酒店中山北路店于2008年7月开业,位于上海兰田路38号”。但在如家酒店的电话预订系统里,已经查不到这家店。本@文@来#源#于@创@业@网 c@y@e.c@o@m.c@n版@权@所@有
该店加盟商张先生(化名),“2008年加盟时,如家告诉我,三年回本五年盈利。但开业两年半时间,非但没有盈利,反而越赔越多。如家起初还承诺改善管理,后来各个部门相互推脱,压根不管了。”
无奈之下,张先生在今年初选择了退出。据网易财经了解,现在还有部分加盟商正在酝酿退出,包括如家在上海的第一家加盟店。
长期亏损 如家酒店中山北路店退出加盟本.文.来.源.于.创.业.网 c/y/e.c/o/m.c/n版=权+所+有
“从2008年7月开业以来,我的门店平均每月都要亏损十多万。当初装修、加盟费,运营费一共投进去几百万。如家的人给我打包票,三年回本五年盈利,可是两年半时间我又亏进去上百万。”曾是上海如家中山北路店加盟商的张先生告诉网易财经。
网易财经拿到一份关于如家中山北路店的内部文件,该店“在2009年,过夜房出租率59.6%,出租率69.4%,RevPAR(指每间可借出客房产生的平均实际营业收入,用实际平均房价乘以出租率得出)101元,位列城区倒数第2;2010年,过夜房出租率68.9%,出租率74.2%,RevPAR172元,位列城区倒数第2。”
显然,张先生这家加盟店的出租率低于行业平均水平。张先生也先后向如家酒店“申诉”,总部也表示会关注此事,“可是各个部门之间推来推去,最后总是不了了之。”本@文@来#源#于@创@业@网 c@y@e.c@o@m.c@n版@权@所@有
目前,国内快捷酒店的经营模式,加盟商加盟酒店品牌后,由总部向加盟店派出店长、客服等所有员工,加盟商支付这些员工的工资给总部,总部再统一发放给员工。“店长的工作,我作为加盟商却无权干涉。一些采购费用,店长根本看都不看就直接签字,配一把钥匙就要20块钱,比市场价高出五六倍。”张先生告诉网易财经。本.文.来.源.于.创.业.网 c/y/e.c/o/m.c/n版=权+所+有
网易财经拿到的一份中山北路店内部文件,“客房服务人员的计件工资,一月下来,计件数量居然比实际出租房间数多出五六百间;开业前采购的表单表据,到现在还没有用完,还在大量申购,甚至能用到十年后。”
张先生表示,这种采购成本的浪费、管理的不规范他多次向总部“申诉”,后来总部新换了一名店长,“但是情况并无改观。如家店长的收入也会根据业绩进行浮动,但浮动比例不超过月工资的10%。很多店长没有做好的动力。”
其实,让张先生更“纠结”的,还有如家总部。“即使在亏损这种情况下,每月交给总部的各项费用一分都不能少。除了每月营业额的6%作为加盟管理费之外,总部摊派过来的订房,每间收取20元;还要承担店里所有员工的工资,其中店长每个月就16000元。”
除此之外,“每年不论是公司或城区搞些活动或会议培训之类的,都得强行摊派到门店收取餐费、会议费等;总部强行让加盟店采购大量印刷品、宣传资料等;2009年采购的太阳伞还在库房放着。”
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