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茶叶品牌连锁店开发异地市场如此难


cye.com.cn 时间:2010-11-30 10:33:59 来源: 作者:周博 我来说两句

  3、品牌扩张一厢情愿
    
  很多老字号,都是走过了百年风雨的经营过程。但是一异地扩张,经营情况就不容乐观。
    
  他们的有两个共通的特点:首先,经营产品单一;其次,地域特征明显,离开品牌原产地之后很难找到认同其口感的合适人群。
    
  中国人有一种从众的心理和怀疑心态——从众,人越多的地方越有安全感;怀疑,就是相信自己的表面判断,听不得别人解释。
    
  为了打响第一炮,茶叶品牌在异地先开旗舰店、面积大、品茶区大、投入高,单店日常经营中压力也大。但所有茶叶行业都有这样一个导入期。在导入期内,既是给企业自己信心,也是尝试给新顾客树立信心。一旦导入期做不好,上座率跟不上,中国人的从众心里就上来了:人越少他越不去;越不去人越少;人一少他就怀疑;这是不是直营店?品质和老店是否一样?是不是出现什么问题?
  
  4、人才缺失
    
  人才结构的高度决定其企业的高度。但是茶叶行业天生人才贫乏,茶叶教育远远比不上茶叶行业发展的需要,整个行业人才素质明显偏低,属于劳动密集型行业。茶叶行业用人危机,特别是基层的、一线的人员招聘非常困难。
    
  虽然社会整体文化水平不断提高,但是产业行业人才的素质并没有相应提高。接受过正规、良好教育的人们都向往好的、受人尊敬的职业,所以茶行业很难招到合适的员工,招到的素质不高。在加上行业大多数都是创业者从小作坊发展而来的,其掌舵人是否具有很高的战略意识,决定其人才观。
    
  茶叶行业特征非常鲜明,其他行业的高级人才难以转型和适应,还有其薪资结构和工作时间等诸多问题,导致很多高级人才望而却步。有些企业空降高管,但常常难以适应,没有生存的空间。

  二、异地扩张的建议
  
  1、专业市场调研
    
  在市场扩张前,能够找到合适的市场调研公司是比较好的做法;实在不行,也得花一定精力去深入的了解下将要进入的市场状况,比如市场容量、群体特征、竞争对手、潜在加入者、自身及对手优势与劣势、三至五年内的市场变化及竞争格局等。
  
  2、异地市场再定位
    
  茶叶行业在异地扩张,目标群体的口味习惯才是最重要的,消费能力倒在其次。如果消费者不认可你的产品口味,你再努力也没有用。
    
  很多茶叶品牌就是认为我们是茶叶之都,我们是茶叶的“帝王”,以福建茶叶为尊的思想非常严重。如果外地人到福建必定其购买福建的茶叶,这是福建的品牌优势也是劣势。这种劣势的后果可能让经营者因对其自身品牌及品牌价值过于自信,而轻易做出异地扩张的决定,导致“一着不慎满盘皆输”的败局。

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