未来，无论是市场低迷，还是触底反弹，还是过度竞争，我们改变不了什么，所能改变的只有自己，只有加倍努力，加速创新。我极为赞赏马云那句话：今天很残酷，明天更残酷，后天很美好！除非彻底放弃，不想放弃的只有加油，别无他路。
从整体而言，中国食品饮料仍然处在一个活跃发展的黄金时期，食品饮料市场仍然大有可为。
未来五年，有三大市场需求是食品饮料品类和品牌创新的主要方向。
方便快捷需求：用包装、分装、改变消费场所实现
人们生活节奏的加快，产生了对食品饮料方便快捷的需求。除了吃大餐和享受制作的乐趣外，他们不愿把“有限”的时间花在无谓的制作食品上，他们更愿意把时间用在学习、工作、娱乐和休闲上。
如何让原来慢消的食品饮料变为快消？方法是包装化、小型化分装和改变消费场景！
包装化是个显而易见又熟视无睹的品类创新方法。老干妈辣酱原来是陶华碧老太太在小店中现做现吃的，把它装入了瓶中，一年卖出了25亿；在香飘飘之前，奶茶都是在街边小店卖的，装入了纸杯，销量飞涨，创造了上百亿市场。大量地域名品名吃小吃，口味独特诱人，消费者认知障碍小，只要设法把它进行工业化加工、保鲜和包装，打开就能吃喝，基本原汁原味，就能创造大市场，就能从区域走向全国。
满足消费者方便快捷的需求，要把注意力放在方便快捷的包装方式上，目的是改变消费的场所，有时，把产品小型化单个分装就能实现。法式小面包只不过是把面包做得小一点，单个分装；好丽友派只不过是夹心蛋糕做得小一点，单个分装；御食园只不过是把糖葫芦做得小一点（小山楂原料还便宜），单个分装……
消费升级需求：在每一个寻常的食品饮料中，必有一两款高端产品的生长机会
福来发现，在每一个寻常的食品饮料中，必有一两款高端产品的生长机会，就像特仑苏、金典对之于普通牛奶，鸡蛋对之于德青源，猕猴桃对之于佳沛奇异果。可惜，许多经营者对这个机会和趋势没有充分重视！
消费升级呼唤高端产品。2010年，我国人均GDP超过5000美元，恩格尔系数达到39.76%，进入了国际公认的“中等收入”发展阶段。消费者在吃饱之后，追求吃得好、吃得健康、吃得安全、吃得体面，甚至要吃出范儿吃出派，这就是高端需求。
做高端市场有三个前提条件，一是品类成熟，不用教育。市场中品牌繁多，竞争比较充分，又没有形成寡头垄断；二是，从企业到消费者，都感觉到这个行业一直在往低走，企业扎堆搞低成本、低价格、低品质；三是，消费升级。
谁有资格做高端？当然最有条件的是行业领军企业，“高端产品，是有能力的企业才能够做的”，这是消费者和渠道终端对领军企业的天然认知，不讲道理。非著名企业不是不可为，如果要做，首先要在技术、资源等方面做好铺垫和传播，建立行业和消费者对你做高端产品支撑力的认知。
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