“赔本”战略

跳过了分销商的环节，农产品的质量该如何监管？

家乐福的做法是每种直供产品均有定向的监管系统，其各类生鲜产品可通过条形码直接追溯到种植源头并进行质量管理。在家乐福诸多分店里，普通一颗西兰花，除了能看见菜名、价格外，还可以看到产地。

麦德龙则成立了专门负责农超对接的麦咨达公司，每种麦咨达生鲜产品都有一个独一无二的条形码。现场刷条形码之后，该款生鲜产品的农场名称、具体地理位置、经度纬度、生产流程、种植和收割情况、产品特性、加工工厂情况、使用化肥编号甚至运输路线图等都会明细呈现。

这套看似简单的追溯系统，虽然解决了产品的质量管理问题，但实现农超对接后，零售商面对的供应商发生了改变。除了零售商的采购人员需要走出办公室深入农村外，因为付款周期随之缩短，零售商也面临着经营模式的转型。

陈波解释，家乐福之前面对供应商，是60天结算货款，现在则是15天对接制，对有些农户是提前支付款，甚至给予农户零进场费优惠。而且，家乐福“自费”对2500个农户进行了专业培训，内容包括食品安全、产品分捡以及如何与现代化超市进行合作等。

“都是为了争取跟这些农户的中长期合作。”陈波也承认，“农超对接对于家乐福来说，已经变成一项长远的战略项目。”