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解析坛装白酒连锁店运营的商业模式


cye.com.cn 时间:2010-11-17 10:00:31 来源:创业网cye 作者:王运启 我来说两句

    选址与装修是出奇制胜的“利器”

    坛装白酒连锁门店的选址是非常关键,而位置选择的优劣,直接关系到往后坛装酒是否在该区域内有竞争力,是否能够吸引消费者的注意力。因此,坛装酒连锁门店选址要注重周边环境的商流、人流、物流的综合因素;而且对销售的影响有着决定性的作用,所以,选址之前一定要做大量的调查工作,先摸清目标消费群的消费意识和习惯,同时研究她们聚集和出没的地方。

    坛装酒连锁门店是一种立体的、形象的、无声的营销语言,较之广告宣传、明星代言,费用要低很多,但效果却相当好。在其中,顾客可以对产品一目了然,如果服务的好还可以现场让消费者品尝,对产品品质有更深层次的认识。门店营销实际上是广告营销的继续。所以,卖场装饰时要讲究布局, 同时,坛装酒连锁加盟店的装修要清新、明朗、干净、整洁并且突出自己的特色。为了达到最佳的视觉表现效果,应讲究整体布局的合理性,建立顾客心目中独特、良好的第一印象,均是经营者在建店初期如何接近消费市场,实现经营型态风格的具体理念,也是为店铺的“整体动线设计”施工作基础。如百老泉酒坊连锁以古色古香的古代倒酒人物石膏塑像作为自己连锁门店标志性形象,并且兼有酒幌、酒具、对联等形象展示。如年轮酒坊连锁门店以军垦人物形象作为核心理念,以撒尿小男孩作为门店门口吸引消费者眼球的形象展示。

    酒品的陈列科学 品种规格齐全

    在坛装酒连锁门店内,由于主要以坛装白酒为主,周围酒架还有部分瓶装酒,因此,无论坛装酒还是瓶装酒的布局陈列要有规划,可按酒的高、中、低档类别划分;另外也可以按照价格排列,按照价格高低排列,排列的同时将不同酒种分开。无论如何排列两者都是相互结合的,这样才可以使产品排列有序、重点突出。

    产品陈列可以体现店内的主推产品。店内陈列时主推产品尽量便于顾客取货;不要让海报或陈列品被其他产品或东西掩盖,使陈列品从外面就可以被看到,以吸引顾客;运用指示牌指引顾客购买,便于顾客找到产品的位置所在。尽量把产品陈列在接近收银台的地方,使顾客经过时或他们等待交款时可以看到。

    坛装酒品种规格要齐全,至少是某一类酒的各种品牌要齐全;迎合不同消费人群的需求,酒的度数从38度——70度均要有。消费者进入到连锁门店中,不一定完全消费一种酒,而且消费的价位也不确定,如果是主要客户消费的可能是价格高的品牌,如果是很好朋友可能选择价格低一些的实惠的酒,这样就要求在开专销连锁加盟店时,各个价位的产品要全,品牌不一定全,但是统一品牌产品要全。

    对品牌要“平价”传播

    坛装酒连锁专销店由于给消费者的大部分印象档次较低,但由于上面提到了选址装修的要素,却给消费者的是一种专业化、独特的和强实力的连锁经营模式,运作坛装散酒的同时,打造和构建的是这种坛装酒的口碑效果和品牌效应,所以要改变消费者对“坛装酒专销连锁店销售的是质次价低产品”的印象。不仅要逐渐建立这种连锁店模式的品牌,做必要的宣传推广,主打坛装散酒的品质牌;引导消费者产品在专销连锁加盟店中没有传统餐饮、商超等终端进店费等额外附加在消费者身上的费用,价格是合理的,品质是上乘的,是一种运用品牌作为传播载体的坛装白酒营销模式。

    坛装白酒在宣传推广方面,要结合渠道特征,进行高空和地面相结合的宣传方式。为提升实现市场占有率较高,竞争力较强的势头,要进行电视台、电台和户外媒体的宣传,建立高端的品牌形象和较高的宣传位势。同时要通过终端的促销活动,进行地面的消费搅动,营造热销的氛围,进而扩大销量。

    虽然专销连锁加盟店的白酒没有进店费开瓶费等附加费用,会给消费者以平价感觉,但是如果过渡的广告炒作、促销炒作等又会让消费者感觉费用转嫁了酒上,产生价格虚高的心理。所以在传播时,可以公关活动方式传播品牌,即让消费者感觉到实惠,又达到了销售目的。

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