泰国、印度餐厅在汉隐退

　　因口味、店面定位难以大众化，2004年曾风靡一阵的泰国菜、印度菜，4年后，在市面上已难觅踪影。

　　2004年，泰国菜、印度菜带着水果的清香和咖喱的浓香来到武汉市场，一时风光无比，在繁华的江汉路、建设大道金融一条街、中南路、徐东商圈都可以看到门口有大象装饰的泰国、印度餐厅，如金象泰、小金象、金津咖喱、印度风情餐厅、印度小厨等。然而，去年，印度餐厅首先退市，印度小厨将门面转给了武汉本地一家餐饮企业，随后，小金象所在的新世界百货附一楼被绿茵阁所替代。

　　 昨日，记者找到曾在金津咖喱、小金象担任餐厅经理的李历和谭淑娇，他们介绍，“餐厅为了做出原汁原味的泰式风情，装修投资都很大，但是口感辛辣，上座率一直不高，餐厅从开业起就入不敷出，苦熬一年多也只能每个月勉强持平”。“口味难以大众化，人均消费过百的价格令普通市民吃不消。”武汉市商业服务学院的餐饮专家万杰民分析，与韩国烤肉、日本寿司比较，以上原因导致泰国菜、印度菜缺少市场普及的基础。

　　不过，泰国餐厅、印度餐厅的隐退，还是给武汉餐饮市场留下一抹来过的痕迹，如印度甩饼如今在很多餐厅都是主食，水果入菜也是泰国菜带来的影响。