年货商机全攻略 紧抓黄金时间狂赚钱

　　导读：春节将至，每个家庭都忙着购买年货，如此庞大的市场，催生众多商机；同时，由于其经营的黄金时间只有2个月左右，商机稍纵即逝，本期策划稿为读者提供了一份详尽的年货商机攻略——

　　综述

　　从卖年货中感悟价值投资

　　两个小商贩卖年货，一个卖7元一瓶的香油，一个卖1元1袋的酱油。一瓶香油的纯利润是1.8元，一袋酱油的纯利润是0.3元。

　　卖香油的认为自己赚的钱比卖酱油的赚得多：自己卖出一瓶香油，相当于他卖6袋酱油。

　　然而，一天下来盘点，卖香油的却发现自己赚的钱远远没有卖酱油的多。

　　原来，他只重视单瓶香油的利润，而忽略了购买酱油的人群要远比购买香油的人群多得多。

　　这个简单的案例，印证了著名的价值投资原理：投资快速消费品行业比投资其他行业的风险更小，利润来得更快。

　　某些商品价格高，毛利润高，但并不是频繁消费，因此它不能持续、稳定、长期地制造利润；反而是那些像酱油这样的快速消费品，因为它的无限需求、快速消费的特征，往往可能创造出更多的利润。

　　从没有哪个项目，有购销年货这样在中国红火过。在短短一个多月的时间里，似乎有一只看不见的无形大手，在引导着人们将人民币掏出来购置各种各样的年货。

　　从某种意义上说，年货就是一种快速消费品。具体来说，它具有如下的主要特点：

　　第一，消费频率高、使用时间短，所以产品周转周期短，可以为投资商提供数额巨大而稳定的现金流；

　　第二，拥有广泛的消费群体，市场规模巨大；

　　第三，由于直接面对消费者，市场销售形态可以多种多样；

　　第四，在消费过程中，通常是习惯性的就近购买，或者很容易受卖场气氛、产品外观包装、广告促销、价格等因素影响。所以，消费者对快速消费品的购买习惯是：简单、迅速、冲动。

　　所以，别以为年货的生命周期短暂，但其消费群体庞大，感兴趣的读者朋友不妨亲自体验一把赚年货的乐趣。

　　【名词解释】

　　年货

　　年货，《现代汉语词典》给出的解释是：民间过农历年时的应时物品。

　　如今，市场商品极大丰富，年货的概念变得难以界定。本文将年货商机分门别类，无论你是想要兼职体验一把赚钱滋味的白领，还是原本就做着小买卖的老板，都能在新年到来前夕找到自己可以实际操作的项目。

　　餐饮类项目：年夜饭

　　适合投资人群：

　　餐饮店、酒店、农家乐老板。

　　经营要诀：

　　除了诚信经营、为顾客提供高质量的服务、用餐环境干净整洁而又不失节日气氛这些常见的经营策略外，以下一些新鲜招数能让经营者增色不少：

　　1.由于年夜饭抢手，可以采用“拼桌”的方式，让两家原本陌生的人在一起消费，菜品由双方协商确定，费用AA制。去年在重庆的不少酒楼，就出现过“拼桌”的消费方式；而记者在一些团购网站上也发现，不少人在网上招募陌生人，一起拼年夜饭过年。

　　2. 菜品宜新鲜多样，本土特色与时尚菜品兼顾。据重庆陶然居酒楼负责人介绍，老年人喜欢吃以前农村的“三蒸九扣”，这种“土菜”成了年夜饭的必点菜品；重庆德庄酒楼负责人称，由于绿色食品越来越受欢迎，年夜饭期间加大了“绿色井水豆芽”的生产量，预计每天的销售量将比平常多3倍。此外，像重庆这样的内陆城市，适当增加海鲜等时尚菜品，也很受消费者青睐。

　　3. 拓宽年夜饭流通渠道。商家搞活动送年夜饭，市民走亲戚同样也可以送年夜饭。记者从重庆市的阿兴记、菜香源、家全居等酒楼了解到，中餐酒楼推出了价位在600元~1200元不等的年夜饭“提货卡”，市民可以像办年货那样直接在酒楼购买年夜饭。

　　4.将城里人带到农家乐吃年夜饭。只要搞好配套服务，如负责用车接送、住宿环境安静卫生，其实不少城里人愿意到农家乐吃年夜饭。