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如何怎么经营管理好经济型连锁酒店的技巧和方法


cye.com.cn 时间:2012-11-15 9:55:46 来源:创业网cye 作者: 我来说两句

(6)客人财物安全保管箱。

客房虽有门锁及其他安保措施,但并不绝对安全。因而按照国家有关法律规定,酒店必须设置旅客财物安全保管箱.并有一套登记、领取和交接制度。在制定该计划时应要求:

酒店财物安全保管箱应放置在使用便利、易于控制的场所,一般设在前台后面的区域,未经许可,无论住客还是员工不得人内。

②使用安全保管箱时,只能允许一位客人入内,使客人能放心地把贵重物品存人安全保管箱。

④按照国际惯例,安全保管箱的钥匙只配制一把,如果客人把钥匙丢失或不能交回钥匙,须缴付开保管箱的一切费用。

(7)伤病客人的安全处理措施。

经济型酒店应有各种措施以预防客人受伤病之害。如发现伤病客人,应一边在现场急救,一边迅速护送病人去附近的医院。酒店如无专门的医疗室及专业的医护人员,应选择合适的员工接受急救专业训练,并配备各种急救设备器材及药品。

2.员工安全

在制定员工安全计划时,应从员工安全的角度出发,从整个酒店的运作过程出发,结合各个工作岗位的工作特点,制定员工安全标准,并配合各种预防措施和保护手段。经济型酒店的安全计划中员工安全包括:

(1)员工人身安全。

应保障各营业点的员工免受外来侵扰。远道行为不轨、蛮不讲理、酒后滋事的客人,如其对男服务员无理殴打,对女服务员不尊重甚至调戏,在场的其他工作人员应及时加以制止,使受侵害的员工迅速撤离现场,避免势态激化,并于安全部联系,派出保安人员调查事实,并根据事情处理事端。

在前台的收银服务员也可能受到袭击,因为这些地方往往是犯罪分子的抢劫目标。所以在这些地方都应有配套的安全措施,只需保留少最的现金。

(2)员工岗位安全。

对员工岗位安全方面,应有如下措施:

①在各个工作岗位都应该制定安全操作标准。应在考虑各个岗位的工作要求、服务对象、服务程序的前提下,制定出安全工作的标准。

②对员工进行安全工作、安全操作的技术培训。在对员工进行岗位培训时,应将安全工作及操作列为培训的一项重要内容。让酒店员工都能养成良好的安全工作及安全操作的习惯,并使员工掌握必要的安全操作的知识及技能。

③定期检查及维修工具与设备。对员工所使用的工具与设备要进行定期检查并维修。工程设备部门更应该严格按照安全标准,认真检查及进行维修,确保各个岗位的员工能安全地使用设备。

④员工之间的相互协作安全。在工作中应强调员工之间的相互配合,在各个不同的工种之间和上下程序之间,都应考虑到对方的安全。

(3)员工个人财物安全。

对员工个人财物安全方面,应有如下措施:

①告诫员工在上班时不要带太多贵重物品及钱财,同时要为员工配备个人的衣物储藏箱,个人的衣物储藏箱应放置在更衣室内,并有保安人员巡视。

②在员工进出口处应有保安值勤,以防外来不良人员窜入,盗窃员工财物。

3财产安全

经济型酒店在营业过程中有数量不少的物品采购任务,还有数目可观的现金流通,应对这些运作过程严加控制,制定安全管理计划,防止贪污或偷盗事件的发生。同时,酒店还拥有大量的财产及物品,这些财产及物品是酒店得以正常运作,为客人提供更好服务的物质基础。应建立起一套管理制度,防止酒店财物的滥用、浪费或偷盗。因此酒店的安全计划应包括酒店财产安全计划。

(1)防止员工的盗窃行为。

经济型酒店员工在日常的工作及服务过程中直接接触或使用各种财物,所以,应制定各种措施,尽量限制及减少员工进行偷盗的机会及可能性。这些措施包括:

①物资流通方面,应制定严格的财物制度,定期进行财物检查,防止工作人员的贪污行为;采购物资进店,为杜绝供、购双方串通舞弊,应有财物部门的控制人员参加验收,检验物资的品种、数量及质量;对仓库的储存物资,应定期检查,定期盘点数目。

经济型酒店的营销策略

经济型酒店营销模式归纳为人员营销、电话营销、会员制营销、网络营销、主题营销活动等几种。

一、人员营销

人员营销是市场营销一种主要方式。经济型酒店服务人员直接与客人交流沟通,推销酒店的产品和服务,解释或答复对方的疑问,与客人保持双向交流。因为经济型酒店的Cye客源中,直接上门入住所占的比例还是相当大的,所以,酒店的服务必须与客人保持畅通的交流渠道,以提高客人对酒店产品和服务的满意度。经济型酒店在做好人员推销的管理时,应该关注以下几个要点:

1明确推销目标

为了进行有效的推销,必须为每个推销人员设定合适的推销目标。推销员的工作经验、推销任务的难度不同,其推销目标也应有所区别。销售代表通常有如下推销目标:

(1)发现并培养新客户。

(2)将经济型酒店产品等营销信息传递给客户。

(3)推销产品。

(4)为客户提供服务。

(5)进行市场调研,搜集客源市场、竞争对手等信息。

2全员销售

如家就奉行“全员销售”推销,尤其在新店开业期间,全体员工要进行“扫楼”,对周边的公司进行宣传,店长助理则负责与周边公司厂家签订协议。

二、电话营销

由于电话预订在经济型酒店中所占的比例高达近40%,故电话营销也是经济型酒店营销中常用的方法之一。

1.接听打进来的营业电话

(1)立刻接听

任何可能接听电话的人,无论是否是营销人员,听到铃声就应立刻接听。在营业时间,接线员应将电话立即转发给有关部门,如果有延迟接电话的情形,应告知打电话的人稍等片刻。

(2)清晰报明身份。

接电话的人一定要很清晰地报出自己的单位名称或者自己的姓名、身份,无论他是接待员、秘书、事务员或者主管。

(3)说话要轻松愉快。

记住,打电话的人仅能从你说话的声音中获得对你的印象。他没有办法看到你的微笑,在电话里能够表现的方式仅是说话的音调而已。

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